Guiso de poroto frutilla con fideos entrefino

Ana TECHERA
Ana TECHERA @Toby2021

Cómo empezamos con los días más frescos, ya podemos comer 🍲 guisos, de lo que nos guste, con carne , veganos, vegetarianos, con pollo, con cerdo 🐖 etc.

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Ingredientes

2 horas y media
muchos
  1. 400 grsporotos frutillas
  2. 250 grsaguja sin hueso
  3. 200 grscarre de cerdo
  4. 2chorizos
  5. 200 grscuerito de cerdo
  6. Condimentos varios
  7. ajo
  8. perejil,
  9. orégano,
  10. adobo,
  11. ajo en polvo,
  12. pimentón,
  13. 4 cds pulpa de tomate,
  14. 1cubo de verdura,
  15. a gustosal
  16. 1zanahoria rallada,
  17. 1papa cortada chiquita,
  18. 2boniatos chicos en cubitos chico,
  19. 1pedacito de zapallo en cubitos chicos,
  20. 2cebollas cortadas chiquitas,
  21. 1morrón verde o rojo cortado chiquito
  22. 1 cdaaceite,
  23. 1hoja de laurel
  24. 300 grsfideos entrefino

Paso a paso

2 horas y media
  1. 1

    Poner los porotos en remojos por tres horas o más, luego ponerlos a hervir hasta que estén casi cocidos

  2. 2

    En otra cacerola poner el aceite y agregar las verduras cortadas, 1 hoja de laurel, el cubo de verdura y luego la carne chorizos y cuerito de cerdo que ya lo tengo cocido y cortado chiquito, mezclo todo bien.

  3. 3

    Dejo cocer un poquito y agrego los condimentos, la sal mezclando todo bien, agrego un poco de agua hirviendo y dejo cocer un poco, luego agrego los porotos ya cocidos, dejo hervir un poco para que tome los gustos, luego rectifico sazón y agrego fideos, dejo cocinar, apago el fuego y dejo reposar

  4. 4

    Luego servir en plato hondo, espolvorear con queso rallado o fariña por arriba si les gusta, o comer solo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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