Gulas con gambas al ajillo y tomate frito

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Hoy traigo unas simples gulas congeladas, acompañadas de unas gambitas cocidas que tenía muertas de frío en el congelador, haciendo compañía a un táper de tomate frito.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 200 ggulas
  2. 150 ggambas cocidas
  3. 200 gtomate frito casero
  4. 5 dientesajo
  5. 2pimientas de Cayena
  6. Perejil fresco picado
  7. Aceite de oliva
  8. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En primer lugar hemos de sacar del congelador el tomate, las gulas y las gambas el día anterior y descongelar en el frigorífico, para no romper la cadena del frío.

  2. 2

    Una vez descongelados los ingredientes, pelamos las gambas y reservamos.

  3. 3

    Pelamos, fileteamos los ajos y freímos en una sartén, añadiendo las 2 pimientas de Cayena, con un chorrito de aceite, hasta que adquieran color.

  4. 4

    Añadimos las gulas y cocinamos a fuego medio, mezclándolas con los ajos, unos 5 minutos.

  5. 5

    Añadimos el tomate, removemos y dejamos cocinarse, hasta que se espese la salsa.

  6. 6

    Añadimos el perejil, rectificamos el punto de sal, removemos y servimos.

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