Pollo al ajillo y tomate frito
Este plato tan clásico siempre está riquísimo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Partimos el pollo, troceamos, deshuesamos, dejamos la piel y echamos en una fuente con un poco de sal.
- 2
Pelamos los ajos, laminamos y echamos en la fuente del pollo.
- 3
Exprimimos los limones y echamos el zumo dentro de la fuente también, junto con un chorreón de vino blanco, mezclamos bien y dejamos un rato en la fuente para que coja el aliño.
- 4
Pelamos la cebolla y troceamos en juliana.
- 5
Lavamos los pimientos, quitamos las semillas y troceamos en juliana.
- 6
En una cacerola echamos un poco de aceite de oliva y los pimientos y cebolla troceados con un poco de sal y salteamos un par de minutos y añadimos el bote de tomate triturado, una pastilla de caldo concentrado desmenuzada y freímos unos 7/8 minutos y listo nuestro tomate frito.
- 7
Mientras se fríe el tomate en una sartén con aceite de oliva freímos el pollo a nuestro gusto.
- 8
En cada plato colocamos un bol con tomate frito y varias piezas de pollo frito y se puede mezclar el pollo con el tomate frito o también comerlo así y mojar pan en el tomate frito, eso es a gusto de cada comensal.
- 9
Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 35/40 minutos.
- 10
Este plato es muy clásico y siempre está riquísimo.
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