Patatas al horno picantes con pinchos de cerdo ibérico

Ponemos todos los ingredientes que vamos a utilizar a la vista

Pelamos; lavamos y cortamos las patatas y ya las podemos poner en el molde apto para el horno previamente untado de aceite (echar bastante que cubra el molde y untar los bordes también para que no se peguen)

Salpimentamos y cubrimos de pimentón picante (a mi me gustan que piquen mucho así que a gusto de cada uno)removemos bien y repetimos más sal pimienta y pimentón.

Una vez el horno ya precalentado a 240°lo bajamos a 200° e introducimos el molde con las patatas.Cada15 minutos retirar y remover un poco para evitar que se peguen y de nuevo al horno hasta que estén. (tardan unos 45 minutos en mi horno así que remover 3 veces ; así no se pegan)

Cuando falten unos 10 minutos para que estén listas las patatas; colocaremos los pinchos a la plancha a temperatura media baja un poquito de aceite ; sal ; pimienta y vuelta y vuelta hasta que estén doraditos y listos para comer.

Y listo todo para comer junto con un buen vino tinto.