Pinchos de cordero con papas al horno

La primera vez que probé estos pinchos, en Ceuta, aunque creo que eran de camello porque eran durísimos, me gustaron muchiiiiiisimo.Estos los hemos hecho lo más parecidos posible a los originales.

Estos son unos pinchos algo especial. Es una elaboración totalmente distinta a las demás que he preparado, debido a las especias que no tienen nada que ver con los convencionales.Observaciones..Como se que la mayoría de los ingredientes que les he puesto, son muy difícil de encontrar por no decir imposible.por eso os voy a poner con que los podéis hacer, para que os resulte más fácil.. en primer lugar, hay unos frasquitos de especias para pinchos, que se venden en todas las grandes superficies y solo los tenéis que tunear un poco.. para esta cantidad de carne que yo he puesto, váis añadirle una cucharilla y media del compuesto para pinchos. 1/2 cucharilla de cúrcuma en polvo, 1 cucharilla de pimentón dulce, 1/4 de una cucharilla de pimienta negra molida, 1/4 de una cucharilla de cúrcuma, 1/4 de una cucharilla de canela molida. El aceite de mostaza, lo podemos sustituir por una cucharilla de mostaza granulada y el resto de los ingredientes que le puesto.. no serán lo mismo que los míos pero muy ricos también.

Preparar unos buenos pinchos, no es cosa fácil si no dominas las especias y también la cocción perfecta de la carne de cordero e evitar que quede correosa y chiclosa. En esta receta, os voy a dar unos consejos para que podáis hacerlos bien.

el sazonador Urrutia, es un compuesto de especias y hiebas aromaticas que yo preparo.

http://pekandoconeva13.com/2018/05/09/pinchos-morunos-de-pollo/En mi casa los pinchos gustan mucho, pero los comprados aunque los compro en un sitio de confianza nunca sabes lo que les ponen y yo contra mayor me voy haciendo más maniatica también. y si los puedo hacer yo para que comprarlos, los podéis hacer con otra carne que no sea pollo , con ternera, cordero.........
yo la única especia que no le he echado por que no hubo manera de encontrarla fue la alcaravea. ( y esta vez por que una ya no sabe donde tiene la cabeza convencida de que tenia cilantro en casa y cuando fui a echar mano no lo había comprado , no tenia ganas de bajar a comprar así que la próxima vez será :)
COCINA TRADICIONAL#jugandoenlacocina

El origen de su nombre proviene de los países árabes del norte de Africa, y lógicamente el pincho original no era de cerdo, ya que está prohibido por el Islam, si no de cordero.La tradición indica que en estos países tenían prohibido utilizar cuchillos a la hora de comer, pues se consideraba un arma, por ello troceaban la carne en la cocina y la insertaban en la brocheta para asarla en la parrilla y después servirla en la mesa.Los pinchos morunos o pinchitos, que así se les llama en muchas partes de España, son la típica brocheta en la que insertamos un número concreto de dados o trozos de carne, que habitualmente suele ser de cerdo adobado en pimentón y ajo, regularmente algo picante según el pimentón utilizado, pero que también se pueden elaborar con carne de pollo o de ternera.Generalmente insertamos los dados de carne en un pincho de metal que tiene una argolla al final y su tamaño suele ser entre 20 y 25 centímetros. No obstante también se puede utilizar un pincho de madera, y su tamaño y el número de trozos de carne que insertemos, variará en función de si lo vamos a consumir como tapa (muy típico en muchos restaurantes), que será de tamaño más reducido, o si lo adquirimos en nuestra carnicería habitual en el que su tamaño será el que hemos comentado del pincho de metal, también para quien lo prefiere así, se puede adquirir la carne especiada y en pedazos sin insertar en el pincho.(Texto sacado de la página on line de carnicería Raúl de Lema)#dominó

Ayer, nos sobro “tortilla cuadrada de habas, cebolla y pimiento” y además vi unas enormes uvas rojas en el supermercado, opte por preparar una de mis cenas facilongas con sobras.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2014/11/pinchos-de-huevo-de-codorniz-con.htmlSi queréis un aperitivo que sea toda una explosión de sabores aquí lo tenéis. En casa nos ha gustado muchísimo y después de probarlo seguro que lo vamos a preparar con frecuencia.Fuente: Las recetas más fáciles de Directo al Paladar (Plataforma Editorial).#Patata

Mi sobrina en su Carnicería cada vez nos presenta nuevas posibilidades, ahora con sus pinchos de pechuga de pollo macerados y sus trocitos de pimiento rojo y verde natural.La podéis buscar en internet "Carnicería Artesana Miralles", tercera generación. GXL

Los pinchos de pollo al azafrán llenarán nuestra mesa de los aromas y los sabores delicados de las especias utilizadas. Ver mi receta de arroz integral con arroz salvaje como guarnición: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/257617-arroz-integral-y-arroz-salvaje-para-acompanamientos¡¡Deliciosos!!

#menusemanalReceta que me encanta y me recuerda a los pinchos morunos que tomaba en verano en la feria 🎡Quedan muy ricos! Como todos los adobos mejor si reposan en la nevera toda la noche.Feliz día!! 😘😘

¿Quien no ha ido alguna vez a alguna feria o fiesta callejera donde los pinchos morunos son el plato estrella? Estos hechos por nosotros están muy buenos y son nuestros.

Hoy un plato marroquí conocidísimo por tod@s, quién no hacomido alguna vez PINCHOS MORUNOS?, y hacerlos?, loshabéis hecho alguna vez caseros? pues es muy fácil y ademáscon una gran diferencia de sabor comparados a los que sesuelen comprar ya adobados, probad a hacerlos que merece la pena.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/03/pinchos-morunos.html

Los pinchos nos gustan mucho en casa, pero para que comer pinchos no se convierta en algo aburrido, procuro variar su composición cada vez que realizo unos pinchos.En esta ocasión he aprovechado unos espárragos verdes sobrantes, medio aguacate y medio pepino que estaban sobrantes en la nevera.

Las recetas de pinchos siempre son agradecidas por casi todos los paladares, rápidas y fáciles de realizar.En este caso aproveche unos restos de tortilla sobrante de otro día, uniéndola a un pepino y unas aceitunas.#RecetasNavidadReceta de tortilla:http://jorbasmar.blogspot.com/2015/07/tortilla-cuadradas-de-patata-cebolla-y.html

Me sobró carne de pinchos morunos y quise aprovecharla de esta manera

Receta aquí:https://goo.gl/RA4qpNPues si chic@s hoy nos vamos con un pintxo pero un poquito especial, esta vez con cordero, una delicia. Y es que la historia es que hace unos días asistí a una master clas invitada para conocer los nuevos cortes del cordero y lechal y las formas de cocinarlos, y de ahí salió esta idea, que debo de reconocer es todo un acierto. Es una adaptación del famoso bocadillo pulled pork, cerdo, pero el nustro es cocinado en olla rápida, ya que el original con cerdo se hace en ahumaderos a baja temperatura y durante varias horas, y como comprenderéis no va a ser plan. Así que lo hemos simpilificado pero nos ha quedado una maravilla, apuntad bien, porque os va a encantar.

Venían a cenar unos amigos a casa y para entretenerles el hambre hasta la hora de la cena me propuse hacerles unos pinchos.Me quedaban unos langostinos en el frigorífico, restos de una compra que había hecho y aprovechado para otros platos, también tenían espárragos verdes y me decidí por hacer unos pinchos de tortilla, ambos ingredientes maridan muy bien.Es una tortilla que podemos tener preparada con anterioridad a que lleguen nuestros invitados, simplemente una vez hecha la puse en el horno y la mantuve a baja temperatura hasta presentarla, no obstante y particularmente me gustan las tortillas y les noto más sabor cuando han perdido el calor inicial, en fin un pincho que puede ir acompañado de una cerveza.

Receta súper fácil, se hace en el horno y te deja tiempo para ti y sobre todo para hacer el aperitivo junto a tus familiares o amigos. Eso es lo mejor! 👍 además está buenísimo, si te gusta el cordero.

Piernas de cordero asadas al horno con patatas panaderasHola amigos hoy como veréis os traigo una receta digna de Navidad pero una receta sobre todo muy fácil de elaborar y que podréis hacer no solo en Navidad sino en cualquier momento en cualquier reunión familiar o de amigos sencilla de hacer y no demasiado cara hoy vais a aprender a elaborar unas piernas de cordero recental asadas al horno con patatas panaderas.Quiero daros las gracias por todos vuestros comentarios tan bonitos que me mandáis gracias por vuestras manitas arriba y sobre todo gracias por suscribiros a mi canal cambalache3.

🐑🍅🥔🧄🍷🌱No tienes que hacer nada..... solo meterlo en el horno#encendemoselhorno +#DelantalGlobal2024

La verdad no tengo historia para esto pero está riquisimo

— 🁏 FICHA 4-2 🁏—Seguimos jugando con el Dominó 🂃🁎🀽🂋🁖 y para finalizar este 2020, colocamos la ficha del 4-2 🁏, y por tanto, la receta tiene que tener al menos 2 ingredientes principales.... y este cordero con patatas al horno, tienen justo esos ingredientes esenciales. Un clásico para cualquier día festivo, aunque también se puede preparar en cualquier otro momento del año.La receta es muy sencilla y prácticamente no ha cambiado mucho desde hace siglos. Una buena carne es el ingrediente principal, cocinarla al horno lentamente es otro de los secretos 😉#dominó

Una de mis recetas favoritas por el poco trabajo que lleva y lo delicioso que está

Un platazo que no falla nunca.#delantaldorado#cookpadmycook

Las paletillas de cordero asadas son un auténtico manjar y si disponemos de un horno de leña entonces el resultado es sublime.Aún así, en casa también podemos prepararlas, y aunque no será lo mismo, el resultado no estará nada mal.Podemos aprovechar el horno para acompañar las paletillas con una patatas y cebollita que nos servirá de acompañamiento.