Μουσακάς
🤓 Αν σου αρέσουν οι συνταγές μου ακολούθησε με στο Instagram στο food simplicity by Helen
Μουσακάς
🤓 Αν σου αρέσουν οι συνταγές μου ακολούθησε με στο Instagram στο food simplicity by Helen
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε σε λεπτές φέτες τις πατάτες και τις μελιτζάνες.
- 2
Σε ένα σουρωτήρι τοποθετούμε τις μελιτζάνες με αρκετό αλάτι ώστε να βγάλουν τα υγρά και να μην είναι πικρές.
- 3
Στρώνουμε μια λαδόκολλα και τοποθετούμε τις πατάτες. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και αλάτι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για είκοσι λεπτά.
- 4
Το ίδιο κάνουμε και για τις μελιτζάνες χωρίς το αλάτι φυσικά, αφού είχαμε ρίξει προηγουμένως.
- 5
Φτιάχνουμε τον κιμά. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας και έπειτα τα τσιγαρίζουμε όλα εκτός από το σκόρδο. Αφού πάρουν λίγο χρώμα προσθέτουμε και το σκόρδο και σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε τον κιμά και με γρήγορες κινήσεις θα πρέπει να το τεμαχίσουμε και να πάρει χρώμα παντού. Προσθέτουμε τη σάλτσα και το ξύδι.
- 6
Στην συνέχεια ρίχνουμε την ρίγανη, το βασιλικό, το φύλλο δάφνης, αλάτι, τη ζάχαρη, την καπνιστή πάπρικα, το πιπέρι και την κέτσαπ. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε μίση κούπα ζεστό νερό. Αφήνουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει καλή θερμοκρασία και ύστερα χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά και κλείνουμε καπάκι. Αφήνουμε περίπου 45 λεπτά.
- 7
Φτιάχνουμε την μπεσαμέλ: ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε συνεχώς. Μόλις είναι έτοιμη προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο και 100 γρ κεφαλογραβιέρα.
- 8
◾ Σύνθεση:
- 9
Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο στο ταψί.
- 10
Τοποθετούμε τις πατάτες και ρίχνουμε 100 γρ κεφαλογραβιέρα και το μισό κιμά διάσπαρτα.
- 11
Τοποθετούμε από πάνω τις μελιτζάνες και 100 γρ κεφαλογραβιέρα και τον υπόλοιπο κιμά.
- 12
Τοποθετούμε την μπεσαμέλ.
- 13
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα με σαράντα λεπτά.
Παρόμοιες συνταγές
-
Μουσακάς κυριακάτικος Μουσακάς κυριακάτικος
Το απόλυτο ελληνικό φαγάκι με όση ευκολία μπορούσα να σκαρφιστώ. Τα λαχανικά ψήνονται αντί να σπαταλάς την ώρα σου πάνω από ένα τηγάνι ενώ η φοβερή Μπεσαμέλα της Χ. Παραδείση https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3085643-mpesamela-tis-xrusas-paradeisi?ref=search&search_term=%CE%BC%CF%80%CE%B5%CF%83%CE%B1%CE%BC%CE%AD%CE%BB%CE%B1%20%CF%80%CE%B1%CF%81%CE%B1%CE%B4%CE%B5%CE%AF%CF%83%CE%B7 που έχει χρόνια ανεβάσει η @donnacsg και δεν την αλλάζω με τίποτα, είναι η πιο εύκολη και πετυχημένη εκδοχή της μπεσαμέλ! Αν κάνεις και τον κιμά από την περασμένη μέρα, έχεις μουσακά με ελάχιστο κόπο!
-
Ο μουσακάς της μανούλας μου Ο μουσακάς της μανούλας μου
Τι να πεις για αυτόν τον μουσακά για μένα τώρα αρχίζει το καλοκαίρι αφού βγήκαν μελιτζάνες απ τον κήπο του μπαμπά και όλα τα καλά 😊😊λίγο με την πατάτα έχω ένα θέμα αλλά τέτοιον μουσακά γλύφεις και τα δάχτυλα σου..#2020
-
Μουσακάς ελαφρύς Μουσακάς ελαφρύς
Αν δεν θέλετε πολλά λάδια και ελαφρύ, νόστιμο φαγητό, τότε κάντε αυτόν τον μουσακά και θα φάτε όλο το ταψί.😜
-
Μουσακάς 👩🏻🍳 Μουσακάς 👩🏻🍳
Εγώ τον λέω εύκολο μουσακά διότι δεν τηγανίζω τίποτα τα βάζω όλα στο φούρνο κοίτα παρακάτω τη συνταγή και θα καταλάβεις. 🩷 #φαγητό #μαμά #μουσακάς #food #greekmousaka #greece
-
Μουσακάς! Greek mousakas!! Χωρίς τηγάνι! Ένα ταψί! Μια κατσαρόλα! Μουσακάς! Greek mousakas!! Χωρίς τηγάνι! Ένα ταψί! Μια κατσαρόλα!
Αν και η μαμά μου τον έφτιαχνε για το #μπαμπά μου πιο παραδοσιακά.. με τηγανητές πατάτες και μελιτζάνες.. Είναι ένα φαγητό που θυμίζει καλοκαιρινές Κυριακές στο πατρικό!!
-
Μουσακάς ο παραδοσιακός με πανεύκολη μπεσαμέλ! Μουσακάς ο παραδοσιακός με πανεύκολη μπεσαμέλ!
Λατρεμένο φαγητό! Εμενα δεν μου αρέσουν οι πατατες σε αντίθεση με τις μελιτζανες που τρελαίνομαι, γι αυτό κ δεν βαζω δεύτερη στρώση,.MAGEIREVOUME?/COCINAMOS?Anna strati
-
Μουσακάς της Αγγελικής Μουσακάς της Αγγελικής
Κάποιοι προτιμούν παστίτσιο άλλοι πάλι μουσακά!Εδώ σου έχω την δική συνταγή για μουσακά.
Moussaka Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (11)