Ceker Rica-rica Kemangi

fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
Bogor

Arisan Combo bulan ini yang dapat Mba @emma_dion9189. Pas lihat-lihat resepnya Mba Emma, ada resep ayam rica-rica. Tak ada daging ayam, ceker pun jadi. Apalagi Pak Suami suka banget ceker berbumbu pedas gitu, cuzzz masak. Sebelum dibumbui, ceker saya presto sebentar supaya lebih empuk. Dimakan pakai nasi anget, aduhhh enak banget. Makasih resepnya Mba Emma, sukses untuk dirimu 😘🙏🏼

Sumber: @emma_dion9189 (dengan sedikit modifikasi cara masak)

#ComboBabaturan_Emma
#CookpadCommunity_Bogor
#setiapbagianayam
#masaksetiapbagian

Ceker Rica-rica Kemangi

Arisan Combo bulan ini yang dapat Mba @emma_dion9189. Pas lihat-lihat resepnya Mba Emma, ada resep ayam rica-rica. Tak ada daging ayam, ceker pun jadi. Apalagi Pak Suami suka banget ceker berbumbu pedas gitu, cuzzz masak. Sebelum dibumbui, ceker saya presto sebentar supaya lebih empuk. Dimakan pakai nasi anget, aduhhh enak banget. Makasih resepnya Mba Emma, sukses untuk dirimu 😘🙏🏼

Sumber: @emma_dion9189 (dengan sedikit modifikasi cara masak)

#ComboBabaturan_Emma
#CookpadCommunity_Bogor
#setiapbagianayam
#masaksetiapbagian

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 orang
  1. 500 gramceker
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 sdtgaram
  4. Bumbu halus
  5. 6 butirbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 2 cmkunyit
  8. 12 buahcabai rawit merah
  9. 5 buahcabai merah keriting (tambahan dari saya)
  10. 3 buahkemiri
  11. 1 sdtketumbar
  12. Bumbu aromatik
  13. 2 batangserai, memarkan
  14. 1 cmlengkuas, memarkan
  15. 1 cmjahe, memarkan
  16. 1 lembardaun salam
  17. 1 lembardaun jeruk, buang tulang daun
  18. Bumbu lain
  19. 1/2 sdtgaram
  20. 1/2 sdtgula pasir
  21. 1 buahtomat, iris-iris
  22. Segenggamkemangi
  23. 1/2 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan ceker, beri perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa saat, lalu bilas. Rebus/presto dengan 1 sdt garam hingga cukup empuk (sekitar 10 menit), sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu aromatik, teruskan menumis. Masukkan ceker, aduk rata

  3. 3

    Tuang air secukupnya, bubuhkan garam, gula, dan kaldu jamur, aduk rata. Masak hingga air mulai susut dan bumbu meresap, koreksi rasa. Masukkan potongan tomat, aduk rata. Menjelang diangkat, masukkan kemangi.

  4. 4

    Angkat, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
pada
Bogor
Saya memasak bukan karena kewajiban tapi karena saya senang melakukannya. Masih terus belajar demi menyajikan yang terbaik untuk keluarga. Follow IG saya @fransiskarie 😘🙏🏼
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa