Δεν πρόκειται να ξανακάνω ρύζι με άλλο τρόπο!!!Ευχαριστώ την άγνωστη που με τη συνταγή της μου έμαθε αυτόν τον τόσο έξυπνο όσο και απλό τρόπο, δεν έχω λόγια να περιγράψω την ικανοποίηση όλης της οικογένειας, ούτε και λόγους να το μαγειρεύω από εδώ και μπρος διαφορετικά.Τελικά, μετά από μπόλικα χρόνια στην κουζίνα ξαφνιάζεσαι με το πόσα πράγματα κάποιες κοινωνίες ξέρουν να τα κάνουν τόσο διαφορετικά και τόσο νόστιμα και εσύ δεν έχεις πάρει χαμπάρι τίποτα…Ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη αυτή προσθήκη στο ρεπερτόριό μου! Σαν ελάχιστο φόρο τιμής, αν και την έφτιαξα εβδομάδες πριν για τις δύο Βαλεντίνες μου, την άφησα να την ανεβάσω σαν τη “συνταγή No 1001”, παραπέμποντας έτσι στο ονειρικό ανατολίτικο παραμύθι “1000 και 1 νύκτες” που δεν είναι άλλο από μία συλλογή από Περσικές και Αραβικές ιστορίες!!! Μία από τις οποίες θα μπορούσε να είναι και αυτή... Η “1000'η και 1η συνταγή” !!!

#2020 #slowcooker Είχα πάρει μοσχαράκι και ενώ ο σύζυγος το ήθελε με κάρυ, εγώ πάλι είχα πεθυμήσει το κλασσικό κυριακάτικο κοκκινιστό. Είχα αγοράσει κάτι σακούλες για να ψήνω το κοτόπουλο στο φούρνο αλλά κατά λάθος πήρα τις πολύ μικρές και εκεί μου μπήκε η ιδέα να τις χρησιμοποιήσω στο σλόου κούκερ και να φτιάξω ταυτόχρονα 2 διαφορετικά φαγητά. Το δοκίμασα και πέτυχε, το κοκκινιστό δεν πήρε άρωμα από το κάρυ και έτσι μαγείρεψα 2 διαφορετικές μερίδες φαγητού ταυτόχρονα χωρίς να λερώσω πολλά σκεύη και χωρίς να καταναλώσω πολύ ρεύμα. Το σλόου κούκερ εκτός του ότι μαλακώνει και το πιο σκληρό κρέας, κάνει οικονομία και στο ρεύμα, γιατί ξοδεύει ελάχιστο. Η συσκευή που χρησιμοποιώ είναι 3,3 λίτρων και πιστεύω ότι θα χωρούσε άνετα 4 μερίδες ή 2 + 2 (ανά σακούλα).

Ας μη βάλω φωτογραφία αυτής του 2020, μια και δεν ήταν η καλύτερη χρονιά! Μια συνταγή που βρήκα τυχαία στο YouTube, στο κανάλι Live Kitchen. Μ αρέσει πολύ το τσουρέκι, αλλά επειδή έχω πάρει από φόβο τη μαγιά, έφτιαξα αυτό το κέικ, που έχει τα μυρωδικά του τσουρεκιού και το αποτέλεσμα..... απλά υπέροχο!!!

Όπως έχω ξαναπεί λατρεύω τις συνταγές που είναι one-pot, δηλαδή όλα σε ένα σκέυος γιατί είναι πολύ εύκολες, γρήγορες, δε λερώνεις πολλά σκέυη και δεν πρέπει να έχεις στο νου σου να ελέγχεις ταυτόχρονα φούρνο και μάτι για παράδειγμα.Η συνταγή αυτή προέκυψε από περίσσευμα κοτόπουλου που είχα. Μοιάζει κάπως με τη συνταγή που έχω ανεβασμένη για παέγια αλλά με κάποιες διαφορές. Από τα υλικά και μόνο καταλαβαίνει κανείς πόσα αρώματα και γεύσεις έχει αυτό το πιάτο και πόσο λαχταριστό είναι! Θα με θυμηθείτε!#ΧρυσήΠοδιά23

Ένα απλό γλυκάκι από τις γιαγιάδες μας που έφτιαχναν τη σαρακοστή #στόχος #μικρασιάτικες

Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #αγώνες #ΔιεθνήςΠοδιά24 #Ημερλόγιο2025 #υγιεινό #εύκολο #γρήγορο #μελιτζάνα #ρεβίθια #πιπεριά

Απλό και γρήγορο, αλλά πλήρες γεύμα για τα παιδιά που τους αρέσουν αυτά, μα και για τους μεγάλους που βιάζονται αλλά και που βαριούνται τα ίδια και τα ίδια και που τους αρέσει να μαγειρεύουν σε ένα μόνο σκεύος... 🤗 Αλλά και για #πάρτυ εκτός ή και εντός... 😉 #παιδί #εύκολο #γρήγορο #βραδινό #περισσεύματα

Στο τραπέζι το πρωί βρήκα ένα βρασμένο αυγό. Με τη συνοδεία λίγων υλικών έφτιαξα ένα νόστιμο πρωινό

Ένας πολύ εύκολος τρόπος για να ετοιμάσουμε αυγά στον φούρνο μικροκυμάτων. Έτοιμα σε 1 λεπτό! Ουσιαστικά ένα βραστό αυγό σε μορφή τηγανητού χωρίς βούτυρο ή λάδια, τηγανίσματα κτλ. Βολικό για πρωτεϊνικές δίαιτες, για γρήγορο βραδινό.#cg #αυγά #αβγά #μικροκυμάτων #γρήγορο #οικονομία #light

Με μια κατσαρόλα λίγο χρόνο και πολύ καλή διάθεση μπορείς να έχεις ένα πολυμορφικό γεύμα. Το γεύτηκα σε ένα κάλεσμα φίλου κι ενθουσιάστηκα!#οικονομικό #μηντοπετάς

Πρώτη φορά άκουσα για αυτό το γλυκό πέρσι από τη γλυκιά @nafsika που το έμαθε από την εξίσου γλυκιά @Saucypan_Angeliki.Μαράζι μου είχε μείνει να το φτιάξω τούτο το γλυκάκι. Ψάχνοντας εδώ κι εκεί, όχι τόσο για συνταγή όσο για την ιστορία και την καταγωγή του γλυκού, έμαθα τα παρακάτω.Ο χασλαμάς είναι ένα γλυκάκι που φτιάχνουν στη Βόρεια Ελλάδα, Θράκη και Μακεδονία. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι από τη Σαμοθράκη.Έχει τα ίδια υλικά με το μελομακάρονο, αλλά δεν είναι μελομακάρονο. Ωστόσο αν θες το σπίτι να μυρίσει χριστούγεννα και βαριέσαι να φτιάξεις μελομακάρονα, τότε σίγουρα πρέπει να το δοκιμάσεις.Τη συνταγή τη βρήκα εδώ: https://tantekiki.blogspot.com/2016/12/blog-post_19.html#κόντρες

Μία πρώτη, γρήγορη ανάγνωση της συνταγής θα σας θυμίσει …“ύποπτα” συνταγή για καρότα τουρσί. Καμία σχέση!!!Μερικές γενικές κατευθύνσεις που θα σας φανούν χρήσιμες: Τα καρότα πρέπει να μείνουν για κάποιες ώρες στη μαρινάδα, ώστε να απορροφήσουν σε βάθος τη γεύση.Το βράσιμο των λαχανικών γίνεται εδώ στον ατμό και όχι σε νερό, σε μία προσπάθεια να διατηρήσουν τα καρότα όσο περισσότερες από τις βιταμίνες τους, οι οποίες σαν υδατοδιαλυτές, χάνουν μέρος από την ποσότητά τους με το βράσιμο στο νερό.Στο μείγμα των μπαχαρικών η επιλογή της πάπρικας (γλυκιά, καυτερή καπνιστή ή μείγμα αυτών) καθορίζει σε σημαντικό βαθμό και την κατεύθυνση που θα πάρει η γεύση στα καρότα. Εγώ προτιμώ ένα συνδυασμό καπνιστή και καυτερής (τα καρότα είναι ούτως ή άλλως γλυκά) που πιστεύω ότι δίνει πολύ καλό άρωμα αλλά και ένταση στη γεύση.Η συνταγή προέρχεται από την Ουέλβα (Huelva), πόλη της Ανδαλουσίας, από ένα βιβλίο συνταγών συγκεντρωμένων από …πραγματικούς ανθρώπους. Από κατοίκους και συλλόγους γειτονιών που συμμετείχαν σε ένα διαγωνισμό το μακρινό 1989 και μάλιστα έχει και …ονοματεπώνυμο, είναι του Don Francisco Vaz Gallego. 31 χρόνια μετά, προσθέτω και τις δικές μου ευχαριστίες (ελπίζω και τις δικές σας εάν το δοκιμάσετε) για το εξαιρετικό μεζεδάκι που έφτιαχνε.#2020 #καρότα #ορεκτικό #μεζεδάκι