Ensalada de macarrones mediterránea

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Es indiscutible que la dieta mediterránea es de las mejores, y con poco tiempo y pocos ingredientes podemos preparar platos tan ricos y frescos como éste.

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Ingredientes

20 minutos
2 personas
  1. 200 gr.macarrones
  2. 12tomates cherry kumato
  3. 12aceitunas negras deshuesadas
  4. 6-8 hojasalbahaca
  5. 2 cucharadasqueso rallado pecorino
  6. Aceite de oliva a la trufa blanca
  7. Agua y sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cocer los macarrones en agua y sal según indicaciones del fabricante.
    Enjuagar, escurrir, echar un hilo de aceite y mezclar.

  2. 2

    Añadir los tomates cortados por la mitad, las aceitunas cortadas a rodajas, la albahaca picada a cuchillo, echar otro hilo de aceite, y espolvorear con el queso.

  3. 3

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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