Soto Ceker Kuah Bening(11)

Trisnha
Trisnha @trisnha
Anggana, Kutai Kartanegara

Soto ceker simpel dengan kuah bening, seger bener di makan saat cuaca syahdu hujan2 begini, cek resepnya ya teman2 ☺️

#CeritaDapurHariIni
#CookpadIndonesia
#Week11
#GenerasiAprontis
#KulaEtamCoCok
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Samarinda

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4-6 orang
  1. 10 buahceker ayam
  2. 1 ikat kecildaun sop (iris halus)
  3. 2 batangdaun bawang(iris sedang pisahkan anatara batang putih dan hijaunya)
  4. 1 batangserai
  5. 2 lbrdaun jeruk
  6. 1 lbrdaun salam
  7. 1 bonggollaos uk. Sedang
  8. Secukupnyagaram
  9. Secukupnyapenyedap
  10. 1 sdtmerica bubuk
  11. Secukupnyagula
  12. Bumbu halus:
  13. 5 siungbawang merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 2 ruas jarikunyit
  16. 1 ruas jarijahe
  17. 2 sdtketumbar bubuk
  18. 2 buahkemiri
  19. Pelengkap:
  20. 1 bkssoun
  21. 1/4 kgcambah panjang
  22. 5 butirtelur ayam (rebus)
  23. Secukupnyabawang goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan,bersihkan ceker lalu potong 2, rebus hingga ceker empuk buang air rebusan lalu sisihkan.

  2. 2

    Tumis hingga matang bumbu halus, jika sudah sat airnya tambahkan minyak goreng aduk2

  3. 3

    Jika bumbu sudah matang, masukkan potongan daun bawang bagian putih kedalam bumbu, aduk2 hingga daun bawang layu.

  4. 4

    Rebus kembali ceker, lalu masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk dan salam, tunggu hingga mendidih

  5. 5

    Tambahkan laos, penyedap, garam merica, dan gula test rasa.

  6. 6

    Jika kuah sudah sesuai selera, masukkan nasi kedalam mangkuk, beri soun, lalu taburi dengan cambah, beri irisan daun sop,daun bawang bagian hijau juga bawang goreng dan telur rebus separuh, terakhir beri kuah, soto ceker kuah bening siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Trisnha
Trisnha @trisnha
pada
Anggana, Kutai Kartanegara
Saya seorang ibu dari 2 orang anak, yang selalu berusaha memberikan masakan yang terbaik meskipun dalam keterbatasan finansial kami.tetap semangat dan selalu bersyukur adalah kunci tetap bahagia dikeluarga sederhana kami.
Lebih banyak

Resep Serupa