Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Haz arroz para hacer la guarnición o base. Hervir agua, cuando hierva añadir arroz. Cuando esté en su punto retirar y reservar.
Cortar cebolla en brunoise y ajo en láminas. Empezar a pochar a fuego bajo hasta que la cebolla esté blanda.
- 2
Cortar los contramuslos deshuesados en trozos de bocado.
Con la cebolla ya blandita, añadir el tomate y el curry e integrar todo removiendo 2 minutos.
- 3
Añadir el pollo y mezclar todo. Se tiene que dorar el pollo, unos 5 minutos.
- 4
Añadir la leche de coco, mezclar y llevar a ebullición. 10-12 minutos de fuego normal. Salpimentar.
- 5
A los 10-12 minutos apagar. Servir en una base de arroz o sólo. Añadir cebollino picado por encima y disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Xavi le encantará ver cómo quedó.
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