Pollo al curry y salsa de yogurt

gonsos686 @cook_2555928
Rápido, rico y refrescante
#lasrecetasdemama
#cocinafamiliar
Paso a paso
- 1
Sofreír bien el pollo, sacar y pochar el ajo y cebolla. Añadir el comino (si es entero saltear y moler) el curry, el jengibre y la nata (guindilla si se quiere). Añadir el pollo, la ralladura y cocer a fuego suave.
- 2
Pelar el pepino (sin semillas y la mayor parte de la piel) trocear y poner en un bol, menta o hierbabuena, comino, sal y yogurt griego. Lo trituramos bien y exprimir unas gotas de limón o lima
- 3
Cocer el arroz (largo o gordo aunque en mi opinión mejor el largo).
- 4
Servir el pollo, arroz y por encima la salsa de yogurt por encima de ambos y listo para comer, mojar pan hasta reventar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A gonsos686 le encantará ver cómo quedó.
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