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Ingredientes

  1. 1Pollo troceado o pechuga a trozos
  2. 1 brick nata para cocinar o leche de coco
  3. 1 cucharadacurry en polvo o 1 pastilla
  4. 1 cucharaditacomino (molido o entero)
  5. 1yogurt griego
  6. unas hojasmenta
  7. 1pepino
  8. 1cebolla grande
  9. 1zanahoria
  10. 1 trozojengibre fresco
  11. 1ajo
  12. 1guindilla (opcional)
  13. 1ralladura de limón o lima
  14. arroz para acompañar

Paso a paso

  1. 1

    Sofreír bien el pollo, sacar y pochar el ajo y cebolla. Añadir el comino (si es entero saltear y moler) el curry, el jengibre y la nata (guindilla si se quiere). Añadir el pollo, la ralladura y cocer a fuego suave.

  2. 2

    Pelar el pepino (sin semillas y la mayor parte de la piel) trocear y poner en un bol, menta o hierbabuena, comino, sal y yogurt griego. Lo trituramos bien y exprimir unas gotas de limón o lima

  3. 3

    Cocer el arroz (largo o gordo aunque en mi opinión mejor el largo).

  4. 4

    Servir el pollo, arroz y por encima la salsa de yogurt por encima de ambos y listo para comer, mojar pan hasta reventar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Daniel Diaz
Daniel Diaz @Y3765637E
En que momento se coloca la zanahoria que figura en la receta?

Escrita por

gonsos686
gonsos686 @cook_2555928
San Juan De Alicante
cocinillas por afición, más aún de la gastronomía y lo natural, amante de la artesanía con madera, metal o piedra.
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