Biscotti Crinkle al cacao morbidissimi

Mattea Sica @idolciditea
Mattea Sica @idolciditea @idolciditea
Milano

Questi biscotti al cacao sono facili da preparare ma soprattutto sono realizzati senza il bisogno di procurarsi delle formine taglia biscotto e senza sbattitore. Sono ottimi in ogni momento della giornata.
La loro particolarità sono le crepe (crinkle) che si formano durante la cottura, che rendono questi biscottini morbidi dentro e con un leggero strato di croccantezza fuori, e poi sono al cacao...insomma uno tira l'altro. #calendariomaggio #biscotticacao #biscotti #crinkle @idolciditea

Biscotti Crinkle al cacao morbidissimi

Questi biscotti al cacao sono facili da preparare ma soprattutto sono realizzati senza il bisogno di procurarsi delle formine taglia biscotto e senza sbattitore. Sono ottimi in ogni momento della giornata.
La loro particolarità sono le crepe (crinkle) che si formano durante la cottura, che rendono questi biscottini morbidi dentro e con un leggero strato di croccantezza fuori, e poi sono al cacao...insomma uno tira l'altro. #calendariomaggio #biscotticacao #biscotti #crinkle @idolciditea

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Ingredienti

15 porzioni
  1. 240 gfarina 00
  2. 2uova medie
  3. 130 gzucchero di canna
  4. 70 golio di semi
  5. 1 cucchiaiolievito in polvere
  6. 60 gcacao amaro
  7. 1 pizzicosale
  8. q.bEstratto di Vaniglia
  9. 50 ggocce di cioccolato
  10. Per la decorazione:
  11. Q.bzucchero semolato
  12. Q.bzucchero a velo

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Per preparare i biscotti iniziamo sbattendo l’uovo con lo zucchero a temperatura ambiente, unire l'olio e il pizzico di sale.

  2. 2

    Aggiungere la farina e il cacao setacciati con il lievito, l'estratto di vaniglia e infine anche le gocce di cioccolato e mescolare. Si otterrà un composto denso e appiccicoso.

  3. 3

    Riporre in frigorifero un paio d'ore, o fino a quando non si raggiunge la consistenza abbastanza soda e compatta.

  4. 4

    Formare delle palline grandi come una noce e rotolarle prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo.
    Disporli ben distanziati su una teglia ricoperti di carta da forno.

  5. 5

    Infornare a 180 °C per 10 minuti a forno statico.
    Sfornare e lasciarli raffreddare e gustare.
    Si conservano per circa 1 settimana.

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Cucina Oggi
Mattea Sica @idolciditea
il
Milano
Il mio entusiasmo e la mia passione in cucina nascono dalle cose buone fatte con le proprie mani. Creare un piatto, dolce o salato e cercare di prepararlo come lo si era immaginato e poi vederlo realizzato e dire «che bello e che buono, mi è riuscito davvero bene...» dicesi una soddisfazione personale.Credo che in fondo quello che mi ha avvicinato al mondo della cucina sia stato preparare pranzetti e dolcetti per la mia famiglia e consumarli insieme durante le ricorrenze e nei giorni della nostra vita quotidiana a casa davanti qualcosa di buono.Seguitemi anche su Facebook e instangram @idolciditea.
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