Gnocchi veganos con salsa de castaña y kale 🥬

Vic Ottati 🌱
Vic Ottati 🌱 @vic_ottati
Montevideo

Gnocchi veganos con salsa de castaña y kale 🥬

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Ingredientes

15 min
2 raciones
  1. 1 paquetegnocchi
  2. 100 mlagua
  3. 1 puñadocastañas
  4. 1 puñadokale
  5. Sal a gusto
  6. 2 cdaslevadura nutricional
  7. Rawmesan opcional

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Remojar las castañas de ser posible toda la noche. Si se te ocurre de apuro hacer la receta podés ponerlas unos minutos en agua caliente

  2. 2

    Hervir unos minutos el kale
    Agregarle las castañas, conservando parte del agua del hervor del kale. Agregar el resto de los ingredientes y procesar

  3. 3
  4. 4

    Pasar la mezcla al fuego y revolver unos minutos hasta que espese

  5. 5

    Agregar los gnocchi ya cocidos y revolver para que se mezclen bien. Servir con rawmesan (opcional)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Vic Ottati 🌱
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Montevideo
Vegana. Antiespecista ABOLICIONISTALos emprendimientos veganos son lo más, pero también experimento fuerte en la cocinaInstagram: https://www.instagram.com/victoriaperciante/Blogspot: https://lavicvegan2020.blogspot.com/Youtube: https://www.youtube.com/@THEVICVEGAN/featured
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Comentarios (4)

Vic Ottati 🌱
Vic Ottati 🌱 @vic_ottati
Queda espectacular, lástima que se me rompió la licuadora y usé el accesorio de la mixer, que dejó el kale medio en trocitos... Pero estaba reee deli!

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