Παραδοσιακό μπριάμ φούρνου
Ένα κατεξοχήν καλοκαιρινό φαγητό, ούτε να φανταστώ δεν μπορώ ,να μπαίνει στο φούρνο τους χειμωνιάτικους μήνες
Θέλει λαχανικά που να είναι στην εποχή τους, φρέσκα που φωνάζουν "καλοκαίρι" κι αν είναι κι από το μπαξέ μας, το φαγητό περνάει σε άλλο επίπεδο!
Συνόδεψέ το απαραίτητα με μια ωραία, πικάντικη φέτα και μπόλικο φρεσκοψημένο ψωμί κι έχεις στο τραπέζι σου ένα ονειρεμένο γεύμα.
Μπορείς να το φας ζεστό, χλιαρό ,ακόμη και κρύο. Είναι από εκείνα τα φαγητά, που όσο περνάει η ώρα, γίνεται ακόμη πιο νόστιμο.
Οι ποσότητες των λαχανικών είναι και λίγο προσωπική υπόθεση. Χρησιμοποίησε περισσότερα, ή λιγότερα από το κάθε ένα, ανάλογα τις προτιμήσεις της οικογένειάς σου.
Παραδοσιακό μπριάμ φούρνου
-
Katerina Kalaitzis“Αν και χειμώνας το έφτιαξα.😉🤣Πολύ ωραίο όπως όλες οι συνταγές σου.❤️” -
𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊“Λουκούμι !!” -
pag soso“Και λίγη φέτα! Μούρλια!” -
𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊“Το καλοκαίρι στο πιάτο μας!!” -
Lemonia Pira“Και χωρίς μελιτζάνα που δεν είχα,έγινε πολύ νόστιμο! Ευχαριστώ!!” -
Boydas Mplue“Πολύ νόστιμο!!”
Ένα κατεξοχήν καλοκαιρινό φαγητό, ούτε να φανταστώ δεν μπορώ ,να μπαίνει στο φούρνο τους χειμωνιάτικους μήνες
Θέλει λαχανικά που να είναι στην εποχή τους, φρέσκα που φωνάζουν "καλοκαίρι" κι αν είναι κι από το μπαξέ μας, το φαγητό περνάει σε άλλο επίπεδο!
Συνόδεψέ το απαραίτητα με μια ωραία, πικάντικη φέτα και μπόλικο φρεσκοψημένο ψωμί κι έχεις στο τραπέζι σου ένα ονειρεμένο γεύμα.
Μπορείς να το φας ζεστό, χλιαρό ,ακόμη και κρύο. Είναι από εκείνα τα φαγητά, που όσο περνάει η ώρα, γίνεται ακόμη πιο νόστιμο.
Οι ποσότητες των λαχανικών είναι και λίγο προσωπική υπόθεση. Χρησιμοποίησε περισσότερα, ή λιγότερα από το κάθε ένα, ανάλογα τις προτιμήσεις της οικογένειάς σου.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε τα λαχανικά μας και τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια. Καθαρίζουμε τις πατάτες και κόβουμε επίσης σε μέτρια κομμάτια.
Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί.
- 2
Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα,το μαϊντανό και το ελαιόλαδο. Βάζουμε τα χεράκια μας και ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά στο ταψί. Προσθέτουμε το νερό.
- 3
Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο (αν τα βάλουμε σε γάστρα, σκεπάζουμε με το καπάκι της).
Ψήνουμε στους 190 βαθμούς στον αέρα για μια ώρα και αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο. Συνεχίζουμε το ψήσιμο, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, να πάρουν χρώμα και να μείνουν με μια ωραία μελωμένη σάλτσα και το λαδάκι του. Περίπου 15-30 λεπτά. Αν χρειάζεται ρίχνουμε λίγο ζεστό νερό. Συνήθως δεν χρειάζεται.
- 4
Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε το καλοκαίρι στο πιάτο μας!!
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
Μπριάμ Μπριάμ
Καλοκαίρι χωρίς μπριάμ δεν γίνεται!! Είναι ένα φαγητό που αγαπώ πολύ και το φτιάχνω συχνά. Είναι και μια ευκαιρία να αδειάσουμε το ψυγείο μας από λαχανικά που έχουν περισσέψει. Ακόμη και η χθεσινή ντοματοσαλάτα αν αφαιρέσουμε το αγγουράκι, μπορεί να προστεθεί μέσα στο φαγητό. Οι ποσότητες των υλικών είναι ενδεικτικές, γιατί μπορεί κάτι από αυτά να έχουμε λιγότερο ή περισσότερο. Με φρέσκο ψωμάκι και τυράκι δίπλα είναι ένα τέλειο γεύμα!!!
-
Μπριάμ φούρνου Μπριάμ φούρνου
Λαχανικά φρέσκα και μυρωδάτα μαγειρεμένα έτσι που ικανοποιούν τη γεύση ακόμη και όσων...τα μισούν #2020
-
Μπριάμ το παραδοσιακό σε γάστρα Μπριάμ το παραδοσιακό σε γάστρα
Στη Ζάκυνθο το μπριάμ το ονομάζουμε "μπουτρίδια"Είπα να κάνω εκκαθάριση στο ψυγείο και έφτιαξα αυτό το φαγητό, με ο,τι είχα,βέβαια βρήκα περισσότερες μελιτζάνες,αλλά αυτό δεν με πειράζει! Πιο εύκολο φαγητό δεν υπάρχει!Δίνω τα υλικά ενδεικτικά, επειδή προσαρμόζονται ανάλογα στο τί αρέσει στον καθένα!Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/
-
Μπριάμ καλοκαιρινό Μπριάμ καλοκαιρινό
Το πιο εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο φαγητό του καλοκαιριού.#κυρίωςγεύμα #νηστίσιμα #λαδερά #Ιούνιος
-
Το ελαφρύ μπριάμ μου με λουκάνικα γαλοπούλας Το ελαφρύ μπριάμ μου με λουκάνικα γαλοπούλας
Το φαγητό που φωνάζει καλοκαίρι.🫑🍅🍆🧅🧄
-
Το "Παιδικό" Μπριάμ!! Το "Παιδικό" Μπριάμ!!
Μπορεί παιδάκια να μην έχω αλλά μαγειρεύω για καμιά 80αρια στη δουλειά και έχω και ένα μεγάλο στο σπίτι!!Σε πολλά παιδάκια (μικρά αλλά και μεγάλα!!) δεν αρέσει να βρίσκουν λαχανικά στο φαγητό τους.Επίσης είναι και πιο εύκολο και για εμάς που μαγειρεύουμε καθώς κάνει τη περισσότερη δουλειά το μούλτι!!#Ημερολόγιο2023
-
Μπριάμ το γευστικό Μπριάμ το γευστικό
Φαγητό που μυρίζει καλοκαίρι! Νοστιμότατο μπριάμ με κολοκυθάκια, πατάτες και καρότα! Εξαιρετική επιλογή υγιεινού και άκρως παραδοσιακού ελληνικού γεύματος!Λίγα μυστικά ακόμαΕναλλακτικά μπορείτε να προσθέσετε και μελιτζάνες! Ή επίσης να πασπαλίσετε με τριμμένη φέτα το πιάτο σας! Εύχομαι καλή επιτυχία!
-
Εύκολο μπριάμ Εύκολο μπριάμ
Ένα βέρα καλοκαιρινό φαγητό φούρνου πολύ ελαφρύ για το στομάχι. Ασφαλώς ζητάει τη φέτα μια κι έχει ως επίκεντρο υλικό το κολοκυθάκι. Τρώγεται συνήθως με σάλτσα τομάτας, αλλά και χωρίς αυτή όπως θα δούμε έχει μοναδική χάρη το φαγητό, καθώς είναι πολύ ελαφρύτερο και λιτοδίαιτο. Το σημαντικότερο όμως είναι ότι γίνεται πολύ εύκολα και γρήγορα δίχως να απαιτεί καμμία επεξεργασία των υλικών του.Θα χρειαστείτε:
-
Μπριάμ φούρνου (vegan) Μπριάμ φούρνου (vegan)
https://colourfultastes.blogspot.com/Εγώ χρησιμοποιώ πάντα μεγάλο ταψί, έτσι ώστε να πάρει χρώμα στο ψήσιμο, όλο το φαγητό.
-
Μπριάμ με blue cheese Μπριάμ με blue cheese
Ένα πολύ ωραίο καλοκαιρινό φαγητό για όλους εσας,που όπως κι εγώ,έχετε μπαμπά μερακλή,που σας φέρνει συνέχεια φρέσκα λαχανικά από τον μπαξέ :) αλλά σας αρέσει να πειράζετε και λίγο τις παλιές,κλασικές συνταγές.Extra tip: αντί για Blue cheese που δεν αρέσει σε όλους(μόνο σε μένα μέχρι στιγμής)βάλτε γραβιέρα Νάξου θα το απογειώσει ή οποιοδήποτε άλλο τυρί που λιώνει της αρεσκείας σας.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)