Mi amigo Giancarlo...y MEJILLONES A LA MARINERA
chefmauriziocorti @recetafaciles
Este con toda la humildad posible es mi regalo para mi querida España, soy italiano como sabéis y hoy os ofrezco unos mejillones a la marinera, una tapas fantastica que he comido montones de veces... Espero no haberme equivocado demasiado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hoy en el medio día llega a mi pueblo mi amigo Giancarlo...lleva consigo una buena cantidad de mejillones y así después de darle las gracias empiezo a limpiar mis mejillones y intentaré en hacer, lo mejor que pueda la mítica receta de Mejillones a la Marinera.
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Tomar una sartén grande y verter los mejillones, una hoja de laurel y un poco de vino blanco.
Tapar y cocinar para 5 minutos para que los mejillones se abran.
Ahora de cada mejillón quitar la media concha sin carne y guardar las rellenas de la misma.
Guardar el caldo de mejillones. - 3
En la misma sartén verter el aceite virgen extra, la cebolla picada, el ajo picado y cocinar a fuego bajo por unos 5 minutos. Añadir un poco de picante, el pimentón una cucharadita de harina y mezclar bien. Verter un chorrito de vino blanco y todo el caldo de mejillones.
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Mezclar y añadir los mejillones.
Tapar la sartén y cocinar más o menos por 10 minutos, comprobar la cocción.
Servir con una buena dosis de perejil picado.
Acompañar con una cerveza bien fresca y pan fresco abundante por la presencia de una fantástica salsa. - 5
Gracias por leer mis recetas y os pido perdón si me soy equivocado con esa histórica receta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A chefmauriziocorti le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16967284
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Escrita por
Hola a todo el mundo soy un chef italiano y desde siempre creo en la tradicion y la historia de la cocina italiana y por eso mis recetas son autenticas. Estudio cada dia la historia de las recetas de mi pais y dia de dia son mas de 15 años. Hago veladas de comida italiana en todos los restaurantes que me lo piden he hechos veladas tambien en España, Grecia y Portugal y naturalmente en Italia dinde llevo las recetas de cada region. Espero regalarnos cada dia algo de autentico y sobretodo algo que no encontrais en los restaurantes italianos en el mundo...casi siempre una comida falsa y que nada has que veer con la autentica comida italiana...Si te gustan camisetas divertidas, t-shirts personalizadas te espero en mi tienda online ...aquí encontrarás la dirección copia y pega ese enlace...Gracias. https://smiling.hoplix.shop/?lang=es_ES
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Puedes ver el video de esta receta aquí--> https://goo.gl/vAuYzGComo ya estamos en temporada de mejillones vamos a ponernos manos a la obra con estos ricos mejillones a la marinera, los mejores mejillones los podemos encontrar desde septiembre hasta diciembre recordad los meses que acaban en BRE así sabréis cuando es mejor llevar este marisco a tu hogar, los mejillones se pueden cocinar de mil formas desde los clásicos mejillones al vapor hasta los atrevidos mejillones al curry.
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#recetasnavidad #comidacasera #comidanavideña #molusco #mejillones
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