Patatas especiadas

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.

Un plato de acompañamiento, de tapeo con un vino al gusto (yo rosado pálido), o con cerveza muy fría

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Ingredientes

40 min
2-3 raciones
  1. 15Patatas pequeñas
  2. 1c/p de orégano
  3. 1c/p de romero
  4. 1c/p de curry de madras
  5. 1c/p de Ras El Hanout
  6. 1c/p de pasta de chile
  7. 1c/p de sal marina
  8. 3 c/sAOVE
  9. 1c/p de vinagre de arroz
  10. 1c/p de ajo molido

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Lavamos bien las patatas y las hervimos, yo las he tenido 15 minutos, apartar y que se enfríen

  2. 2

    Una vez enfriado, ponemos una sartén grande y añadimos todo menos el vinagre

  3. 3

    Agregamos las patatas y fuego medio bajo, movimientos envolventes y que se impregne de todos los sabores, cuando veamos que se hace pasta agregamos el vinagre y sí hiciera falta un poco más de AOVE, yo se lo he puesto

  4. 4

    Pasados 15 minutos más o menos, la quitamos y las reservamos, vamos removiendo de vez en cuando, se pueden poner calientes y frías, de lujo

  5. 5

    Le he puesto a la crema de ayer y le da otro punto

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Comentarios

Escrita por

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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