Patatas Especiadas para Guarnición

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Las guarniciones resultan casi tan importantes como el propio plato ya que van a complementar, realzar y hacerlos más apetitosos. Quería acompañar un plato de pollo y estába cansado de las clásicas patatas fritas. Esta vez he preparado unas patatas especiadas cortadas en gajos, ideales como guarnición. Plato sencillo con poca grasa y de poca elaboración.

Patatas Especiadas para Guarnición

Las guarniciones resultan casi tan importantes como el propio plato ya que van a complementar, realzar y hacerlos más apetitosos. Quería acompañar un plato de pollo y estába cansado de las clásicas patatas fritas. Esta vez he preparado unas patatas especiadas cortadas en gajos, ideales como guarnición. Plato sencillo con poca grasa y de poca elaboración.

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Ingredientes

20 Minutos
2 Personas
  1. 6patatas pequeñas cortadas en gajos
  2. 1/2cdta. de comino
  3. 1/2cdta. de pimentón dulce
  4. hojasromero
  5. 2 cda.aceite de oliva virgen
  6. pimienta
  7. sal

Paso a paso

20 Minutos
  1. 1

    Pela las patatas y córtalas en gajos, cuece en una cacerola cubiertas con agua y un pellizco de sal durante 12-15 minutos. Comprueba si están echas pinchando con un palillo. Escurre y reserva.

  2. 2

    Pon a fuego alto una sartén y añade aceite de oliva, cuando coja temperatura agrega las patatas, añade sal, pimienta y deja dorar.

  3. 3

    Cuando estén en su punto agrega el comino, el pimentón y la rama de romero. Remueve con frecuencia para que no se quemen las especias.

  4. 4

    Estas patatas como acompañamiento o solas, te darán mucho juego. ¡Que Aproveche!

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"La cocina es el lugar de los sabores, las sustancias, los suspiros y los secretos... Pero también de las sorpresas, la alquimia, los colores y las memorias... Es un laboratorio, un refugio, es un sitio de creación."
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