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Ingredientes

2 hs
5 raciones
  1. 1.8 Kgmatambre
  2. 1cebolla
  3. 1morrón
  4. 3caldos en cubos
  5. 1,5 litrosleche entera
  6. 200 grqueso rallado
  7. 1 sobrechico de mostaza
  8. 1huevo
  9. Laurel y ajo

Paso a paso

2 hs
  1. 1

    Hervir en una cacerola grande 1 lt de leche con la carne, la cebolla, el morrón, el ajo, laurel y los cubos de caldo

  2. 2

    Hervir por una hora y media

  3. 3

    Aparte, hervir medio litro de leche con el huevo y la mostaza

  4. 4

    Una vez que pasó la hora y media disponer la carne en una asadera, con las verduras y sin el caldo

  5. 5

    Colocar el medio litro de leche por encima y queso rallado. Llevar a horno fuerte por media hora más

  6. 6

    Serie caliente, en este caso con puré y caldo del matambre

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Juan Pablo Vidal
Juan Pablo Vidal @yorugua78
Florida - Uruguay
Estudiante de pastelería.Autodidacta en la cocina.Buscanos en face como "La Pastelería De PAPÁ "
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