Pollo en salsa con calabacín

¡Comparte su primer Cooksnap!
carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

El resultado ha sido muy satisfactorio, he cocinado el pollo en el horno con hortalizas y entre ellas he incorporado medio calabacín pequeño, ya que solo me gusta a mi.
Cuando el pollo ya estaba bien cocinado, lo he pasado a una cazuela, junto al calabacín.
El resto de hortalizas más 10 almendras saladas y dos biscotes de los más pequeños, las he triturado y ha quedado.una salsa muy rica. El pollo ha quedado muy gustoso lo mismo que el calabacín, después de cocinarlo 15 minutos con la salsa a fuego lento.
#calabacín

Leer más
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

90 minutos
dos
  1. 1/2pollo troceado
  2. 1calabacín
  3. 2 dientesajo
  4. 50 gramospimiento verde
  5. 1/2latita de pimiento morrón
  6. 1zanahoria mediana
  7. 1 pococebolla
  8. 100 mlvino blanco
  9. 200 mlfumet de pollo
  10. Aceite de oliva
  11. Sal y pimienta
  12. 1/2 cdtaromero
  13. 1/2 cdtaalbahaca
  14. 1 poconuez moscada

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    En una fuente de horno, pon el pollo troceado. Salpimenta, añade las hierbas y la nuez moscada rallada, agrega un poco de cebolla, los ajos pelados, el pimiento cortado, la zanahoria pelada y cortada.

    Foto del paso 1 de la receta: Pollo en salsa con calabacín Foto del paso 1 de la receta: Pollo en salsa con calabacín
  2. 2

    A continuación, pon el calabacín lavado y cortado en cubos o como más te guste, el pimiento morrón en tiras, riega las hortalizas con aceite de oliva

    Foto del paso 2 de la receta: Pollo en salsa con calabacín Foto del paso 2 de la receta: Pollo en salsa con calabacín
  3. 3

    Introduce la fuente en el horno previamente calentado a 240 grados y programa 30 minutos.

    Foto del paso 3 de la receta: Pollo en salsa con calabacín
  4. 4

    Pasados 30 minutos saca la fuente del horno y baña el pollo con el vino. Programa 10 minutos más

    Foto del paso 4 de la receta: Pollo en salsa con calabacín Foto del paso 4 de la receta: Pollo en salsa con calabacín Foto del paso 4 de la receta: Pollo en salsa con calabacín
  5. 5

    Pasado ese tiempo, incorpora el fumet de pollo y vuelve a hornear entre 35 o 40 minutos más

    Foto del paso 5 de la receta: Pollo en salsa con calabacín
  6. 6

    Foto del paso 6 de la receta: Pollo en salsa con calabacín
  7. 7

    Retira la fuente del horno, pon los trozos de pollo y de calabacín en una cazuela

    Foto del paso 7 de la receta: Pollo en salsa con calabacín Foto del paso 7 de la receta: Pollo en salsa con calabacín Foto del paso 7 de la receta: Pollo en salsa con calabacín
  8. 8

    Tritura el resto de hortalizas con las almendras y los biscotes y agrega la salsa a la cazuela con el pollo.

    Foto del paso 8 de la receta: Pollo en salsa con calabacín
  9. 9

    Cocina diez o quince minutos más a fuego suave. Rectifica de sal y pimienta

  10. 10

    Deja reposar unos minutos, emplata y procura tener pan en casa

    Foto del paso 10 de la receta: Pollo en salsa con calabacín Foto del paso 10 de la receta: Pollo en salsa con calabacín

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Saber más sobre los Cooksnaps

Comentarios

Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas

  1. Arroz chino Fácil y económico! Ashley Orellana
  2. Pan de queso o torta de queso Maryan Arevalo
  3. Panqueques de avena integral Jonathan Rodríguez
  4. Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca chef_Wany_varela
  5. Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella chef_Wany_varela
  1. Masa para empanadas Dani
  2. Pan naan Dani
  3. Papas rellenas Lidia Sofia
  4. Pan de zanahoria Lidia Sofia