Pavlova cake con pesche noci, crema di limone e panna
Hellen Green @Hellen_dolcidelizie
Fresca, e fragrante con frutta fresca di stagione. Mmm.... Irresistibile!
#calendariogiugno
Pavlova cake con pesche noci, crema di limone e panna
Fresca, e fragrante con frutta fresca di stagione. Mmm.... Irresistibile!
#calendariogiugno
Istruzioni per cucinare
- 1
Per la Pavlova: monta gli albumi con 100g di zucchero
- 2
Quando il composto inizia ad addensarsi versa in più riprese lo zucchero e successivamente il succo di limone e la vaniglia, fino ad ottenere una meringa ben ferma. Incorpora con una maryse l'amido di mais con delicatezza senza smontare la meringa
- 3
Disegna sulla carta da forno un cerchio di 20/22 cm di diametro
- 4
Con una spatola disponi la meringa sulla carta da forno creando un disco con i bordi più alti
- 5
Cottura a forno caldo: 120°C per 10 minuti e a 100°C per 50 minuti
- 6
Per la crema al limone: amalgama lo zucchero con l'amido di mais
- 7
Versa il succo di limone e stempera bene. Cuoci a fuoco medio/basso fino a quando non si addensa la crema
- 8
Lascia raffreddare in frigorifero
- 9
Monta la panna a neve ferma e incorpora con delicatezza 3/4 di crema al limone
- 10
Decora la pavlova con ciuffi di crema al limone, pesche noci tagliate a spicchi e la rimanente crema al limone senza panna
- 11
Riponi il dolce in frigorifero fino alla degustazione
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Creo dolcezze nella mia cucina
Leggi di più Ricette simili
-
Pavlova con pesche nettarine e uva Pavlova con pesche nettarine e uva
Non amo le meringhe , ma ho provato la pavlova e devo dire che questo dolce é straordinario, visto che siamo nel periodo estivo l'ho decorata con frutta di stagione, 😊😋😋😋#calendarioagosto
-
Crostata con panna cotta e frutta fresca Crostata con panna cotta e frutta fresca
#ilmiolibrolemiericetteUna fragrante frolla profumata al limone, farcita con panna cotta e frutta fresca di stagione,una vera delizia, facile da realizzare#estateitaliana
-
Cestino di biscotto con frutta fresca e crema di limone (senza uova) Cestino di biscotto con frutta fresca e crema di limone (senza uova)
Un dessert fresco e goloso, senza cottura al forno, tutto da gustare. Un cestino croccante al biscotto, crema al limone e tanta frutta fresca di stagione.#calendarioluglio
-
Meravigliosa... Pavlova Meravigliosa... Pavlova
Anche se non sono una grande amante dei dolci ( mi piace solo farli) la Pavlova mi ha incuriosito molto da quando l'ho vista la prima volta, anni indietro. Certamente ho dovuto provare a vedere come mi veniva e sinceramente sono rimasta meravigliata! Un guscio di meringa morbida dentro e croccante fuori, ricoperta da freschissima panna montata (ricetta originale è con la panna montata, io invece ho usato una crema con mascarpone, Philadelphia e poca panna montata) e decorata con un sacco di frutta fresca, coloratissima!!Scegliete la frutta che preferite, e sbizzarritevi negli accostamenti cromatici.
-
Mini Pavlova Mini Pavlova
Piccoli nidi di meringa morbida con un ripieno di panna montata, mascarpone, cocco e frutta fresca. (Crema è una mia alternativa alla panna montata)"Se osservi un’immagine della ballerina Anna Pavlovna Pavlova, è subito chiaro perché sia stato a lei dedicato l’omonimo dessert. La leggiadria, la dolcezza nei movimenti, il contrasto deciso con i suoi lineamenti volitivi e ipnotici. Durante una sua tournée in Australia e Nuova Zelanda ammaliò tutti, tanto da ispirare lei: la formidabile meringa morbida nel cuore, impreziosita da panna montata come neve e costellata di fresca frutta incastonata come diamanti sfavillanti su una corona." -
Pavlova al cocco e limone con panna al basilico e fragole Pavlova al cocco e limone con panna al basilico e fragole
#senzalattosio#pavlovaUna meringa al cocco e scorza di limone farcita con panna alle fragole e panna alla basilico.Visto che ferma proprio non so stare e che per qualche ragione fare le meringhe mi rilassa ne faccio tantissime ma ogni volta devo sperimentare nuovi gusti... Per fortuna ho chi le mangia 😅la meringa con cocco e scorza di limone è fantastica e la panna al basilico è molto particolare, è da provare!!!
-
Panna cotta alle pesche Panna cotta alle pesche
Quando in frigo ti ritrovi della panna fresca in scadenza che si fa?...ma una panna cotta naturalmente. Poi se hai anche le ultime pesche a chilometro zero (della suocera) si fa un bel topping facendo un po' di composta veloce, veloce
-
Crostata di frutta fresca con crema di panna e mascarpone Crostata di frutta fresca con crema di panna e mascarpone
Amo le crostate, ma soprattutto la pasta frolla, va be, se devo dire la verità,i dolci sono una mia passione, un mio peccato" di gola "la crostata con la frutta fresca è un dolce per tutte le stagioni ma in estate, con tutta la frutta, che la stagione ci regala., .basta la fantasia
-
Torta al cacao noci, pesche e panna Torta al cacao noci, pesche e panna
L’autunno è la stagione più dolce, quello che perdiamo in fiori lo guadagniamo in fruttiL autunno porta un aria frizzante e profuma di torte e caldarrosteE per salutare l'estate e dare il benvenuto alla nuova stagione,questa domenica ho preparato una 🍰 al cacao🍫 e noci, molto soffice e golosa con un ripieno di panna montata e pesche a pezzettiUna bonta#calendarioottobre2025
-
Pink Pavlova Pink Pavlova
Devo ammettere che questa torta mi ha sempre incuriosito, sarà dalla forma cosi particolare. Sinceramente la meringa non è il mio dolce preferito, ma devo dire che è molto scenografico. Questa è la seconda volta che la preparo, è piaciuta tanto ai miei ragazzi, e questo mi rende felice ❤️#PIATTIDIPRIMAVERA
-
Mini pavlove con ciliegie e crema al limone Mini pavlove con ciliegie e crema al limone
Questo è proprio uno di quei dolci adatto ai super golosi!!!Un sacco di bontà e un sacco di calorie... e pensare che in Australia è il tipico dolce estivo composto da una base meringata farcita con panna montata e frutta fresca.Io ho preparato dei cestini monoporzione e per smorzare il dolce della meringa ho preferito riempirli con una crema al succo di limone e tante ciliegie.
Altre ricette consigliate
https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/16986837
Commenti