Salmorejo sin gluten(sin pan)

Jose
Jose @cook_1109445
España

Una manera de salmorejo sin pan, igual de rico y cremoso

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Ingredientes

10 min
2 raciones
  1. 500 grtomate maduro
  2. 150 graceite de oliva
  3. 1 cucharadavinagre
  4. 250 grcalabacín pelado
  5. 1 dienteajo
  6. sal

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Corta los tomates, pela y corta e calabacín.

  2. 2

    En un procesador o robot, trituraremos el calabacín, tomates y ajo.

  3. 3

    Cuando esté todo triturado, agregamos el aceite poco a poco sin dejar de triturar, después el vinagre, trituraremos hasta encontrar la textura deseada, echaremos sal.

  4. 4

    Guardamos en la nevera que enfríe y servimos

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Escrita por

Jose
Jose @cook_1109445
España
Fotografo aficionado en mi tiempo libre @loco372, cocinillas de mi casa, en Instagram @cocin_ajoseel prat de llobregat,barcelona
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