Colita de cuadril con verduras al horno

Cocinando con Clau
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Paysandú

Les dejo mi versión de esta colita de cuadril...algo simple pero súper rico.

Colita de cuadril con verduras al horno

Les dejo mi versión de esta colita de cuadril...algo simple pero súper rico.

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Ingredientes

1 hora
3 raciones
  1. 1colita de cuadril
  2. 2papas grandes
  3. 1zanahoria grande
  4. 2cebollas
  5. 1boniato grande
  6. Sal
  7. Tomillo

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Comenzamos condimentado l carne...yo solo le puse sal y tomillo. Y llevamos al horno. Doramos 20 min de cada lado.

  2. 2

    Luego lavamos bien y cortamos las verduras en trozos grandes. Colocamos en un bowl con un chorrito de aceite, sal y tomillo. (Acá pueden agregarle los condimentos que quieran). Yo también le agregué un poquito de polenta...pero es opcional.

  3. 3

    Luego de que la carne se doró de los dos lados, colocamos alrededor las verduras.

  4. 4

    Una vez que las verduras estén doraditas sacamos del horno y servimos. Es importante no pasarnos de cocción ya que la carne queda seca.

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