Guiso de carne de ternera con patatas
Los guisos de carne a la manera tradicional, como la carne estofada con verduras, dejándolos sin prisas en la olla o cazuela, son platos que saben a pura cocina casera, a hogar y recuerdos. En casa familia se preparan de una manera diferente, incluso en otros países con platos como el goulash húngaro, pero todos se caracterizan por esa sensación reconfortante que inunda la cocina ya con el aroma que va despertando el apetito. La carne guisada con patatas y verduras es además un plato bien completo y nutritivo que hace las delicias de quienes disfrutan mojando mucho pan.
Guiso de carne de ternera con patatas
Los guisos de carne a la manera tradicional, como la carne estofada con verduras, dejándolos sin prisas en la olla o cazuela, son platos que saben a pura cocina casera, a hogar y recuerdos. En casa familia se preparan de una manera diferente, incluso en otros países con platos como el goulash húngaro, pero todos se caracterizan por esa sensación reconfortante que inunda la cocina ya con el aroma que va despertando el apetito. La carne guisada con patatas y verduras es además un plato bien completo y nutritivo que hace las delicias de quienes disfrutan mojando mucho pan.
Paso a paso
- 1
En un sartén ponemos los trozos de carne de ternera a sofreír sellandoles por ambos lados ya cuando estén bien sellados la carne bota sus jugos ese líquido lo reservamos
- 2
En otro sartén ponemos a sofreír la cebolla en brunoise y la zanahoria cortada en cubitos y el ajo picado finamente
Le ponemos la cucharada de tomillo
le ponemos sal y una pizca de pimienta y dejamos sufreir hasta que la cebolla esté transparente agregamos la pasta de los tomates - 3
Listo el Sofrito agregamos la carne en trozos revolvemos muy bien con el Sofrito
Agregamos el vino tinto y el agua o jugo que boto la carne alprincipio dejamos cocinar a fuego medio por 20 minutos agregamos las papas en trozos y dejamos cocinar
Cuando ya este las papa lista y los trozos de carne bien hecho listo servimos y disfrutamos de este gran guiso de carne de ternera
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