Huevos a la gallega

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥔🥚🧂¿ Que no sabes que preparar para cenar o para completar esa comida que te ha quedado un poco escasa? Aquí te dejo una idea de un plato sencillo y muy resultón.

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Ingredientes

15 minutos
picoteo
  1. 2patatas medianas
  2. 2huevos
  3. 1/2 cucharaditapimentón
  4. sal Maldon
  5. aove

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cocemos los huevos como ya sabemos colocándolos en un recipiente con agua y en cuanto empiece a hervir contamos 12 minutos, los dejamos enfriar echándolos en agua con hielo. Al mismo tiempo cocemos las patatas que se han pelado y cortado en rodajas no demasiado gruesas pero tampoco muy finas, para que no se rompan, en esta ocasión se han cocido en agua con sal y un chorrito de aceite.

  2. 2

    Con las patatas ya cocidas las escurrimos y las colocamos en un plato, ponemos encina los huevos cortados en rodaja, pimentón, sal y aove.

  3. 3

    Y ya lo tenemos listo para degustar.

  4. 4

    Muy sencillo y muy rico.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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