Queso crema
Una receta súper sencilla y práctica. Todos amamos el queso crema, tanto para postres como para untar. Pero su valor es considerablemente alto como para consumirlo siempre. Por lo que te enseñaré a hacerlo solo con 3 ingredientes.
Queso crema
Una receta súper sencilla y práctica. Todos amamos el queso crema, tanto para postres como para untar. Pero su valor es considerablemente alto como para consumirlo siempre. Por lo que te enseñaré a hacerlo solo con 3 ingredientes.
Paso a paso
- 1
Comencemos por llevar a fuego medio bajo la leche a que caliente.
- 2
Una vez comprobemos que esté caliente. Añadiremos el jugo del limón (procure que no tenga residuos del limón 🍋).
Remueva. - 3
Proceda a agregar el vinagre y continue removiendo.
(No deje de remover una vez inicia por agregar el jugo de limón, el vinagre hasta que se corta la leche y se produce el cuajo).
- 4
Una vez que note que ocurre el proceso de cuajo apague el fuego y siga removiendo.
(El cuajo se pegará al utensilio)
Déjelo reposar por al menos 10 min.
- 5
Pasado ese tiempo proceda a colar.
Tips:
Muchas personas utilizan un trapo limpio.
Pero no lo recomiendo ya que se adhiere el queso y se pierde material.
Por lo que mejor use un colador de hoyo estrecho.
De igual forma al remover el queso este queda un poco compactado. - 6
Drenele a su queso todo el líquido (Suero).
Exprima muy bien.
- 7
Una vez tenga su queso ya sin demasiada humedad puede proceder a licuar. (Recomiendo una licuadora de mano, no causa desprecio como las licuadoras de vaso).
- 8
Una vez licuado su queso, confirme que tenga la textura deseada y característica del Queso Crema. Proceda a refrigerar, si es posible de un día para otro. Y deguste cómo mejor le plazca. Ideal para untar en pan y magnífico para un delicioso frosting de queso Crema. Se las enseñaré pronto. 🤭❤️🥰🥰
- 9
Nota:
En el proceso de cocción, cuando agrega el jugo de limón y el vinagre, es totalmente opcional agregar una pizca de sal.
Yo no lo uso.
Pero recuerden que la sal potencia los sabores, así que, haganlo como mejor les guste.
Solo no abusen o quedará horrible. 🤭
Hasta la próxima receta, bendiciones. 🥰❤️ - 10
La receta rinde entre 500 gr y 800gr de queso crema. Solo que nunca me sale la misma cantidad.
Es una maravilla, ya que en Venezuela el valor de 250 gr de Queso Crema es de. 4.50$
Les dejo mi receta y ahorren todo lo que puedan.🥰🥰❤️❤️❤️❤️
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