Budín de coco relleno con dulce de leche y chips
aliciaarechavala @alilu1206
Inspirada en la receta de Micaela Demarchi, hice éste riquísimo budín que combina el coco con el dulce de leche, increíble sabor!!!! De mis preferidos!!!
Budín de coco relleno con dulce de leche y chips
Inspirada en la receta de Micaela Demarchi, hice éste riquísimo budín que combina el coco con el dulce de leche, increíble sabor!!!! De mis preferidos!!!
Paso a paso
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En un bowl batir mucho el huevo junto a la miel, esencia de vainilla, aceite, vinagre, incorporar el azúcar, el coco rallado, y de a poco la harina, y la maicena alternando con la leche tibia, seguir batiendo hasta formar una preparación cremosa y algo consistente. Si hiciera falta sumar jugo de limón para aligerar la preparación.
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Engrasar un molde de budín grande con spray vegetal, y forrar la base con papel manteca, para facilitar al desmoldarlo, y volcar las 3/4 partes de la preparación, colocar el dulce de leche con una cuchara o manga, y unos chips de chocolate, luego cubrir con el resto de la preparación para tapar el dulce y agregar también más chips.
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Llevar a horno precalentado a temperatura suave 180° por unos 25 a 30 minutos, se verá dorado por arriba, y si queremos comprobar su cocción, introducir con cuidado un palillo que debería salir sin adherencias. Dejar enfriar y desmoldar sobre rejilla.
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He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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Comentarios (3)
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