Bife de cuadrada a lo pobre
Fer en la Cocina @fernanda
#DelantalDorado23
Tengo un recuerdo de mi visita a Chile que tantos años después siempre vuelve cuando veo papas fritas y huevo frito, que es este "a lo pobre"
Esta combinación como podrán imaginar es imbatible.
Para las papas usé una técnica que vi en tiktok que hace una precoccion en micro.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vamos a pelar las papas, picarlas en bastones. Colocamos en fuente apta para microondas, cubrimos con film, hacemos 4 o 5 agujeritos y llevamos al microondas por 5 minutos.
- 2
Vamos a fritar en aceite muy caliente para que queden doradas y crocantes por fuera pero blanditas por dentro. Escurrimos en papel.
- 3
Calentamos la plancha y cocinamos la carne. Tiene que estar tan caliente que haga ruidito al poner la carne. Al dar vuelta ponemos sal y condimentos. Yo elegí sal de romero y mostaza.
- 4
Sofritamos la cebolla en plumas hasta caramelizar. Fritamos el huevo.
- 5
Momento de armar. De un lado el bife con la cebolla por arriba y del otro las papas con el huevo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fer en la Cocina le encantará ver cómo quedó.
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Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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