Tortilla de acelga
Renata @RenataCocina
Hoy tocó el turno de la tortilla de acelga!! en sartén doble. #DelantalDorado2023
Esta receta está hecha en una sartén de 20 CM . Rinde dos porciones bastante grandes o 4 chicas .
Tortilla de acelga
Hoy tocó el turno de la tortilla de acelga!! en sartén doble. #DelantalDorado2023
Esta receta está hecha en una sartén de 20 CM . Rinde dos porciones bastante grandes o 4 chicas .
Paso a paso
- 1
Lavar las acelgas, poner una olla con agua y sal y blanquear las acelgas 3 minutos. Lo pueden hacer todo en crudo pero a mí me gusta blanquearlas.Mientras picar las cebollitas y el puerro.
- 2
Una vez blanqueada la acelga, picarla toda no hace falta procesar. Poner a calentar la sartén agregar el verdeo con el puerro sazonar incorporar la acelga y sazonar incorporar la sal.
- 3
Cascar los huevos en un bol condimentar a gusto con la sal. Incorporar la acelga y mezclar bien. Calentar la sartén poner aceite de oliva y agregar la mezcla de huevo y acelga. Tapar dejar cocinar unos 15 minutos y darle vueltas dejar cocinar otros 15 más.
- 4
Cuando creemos qué está apenas pinchamos con un cuchillo y notaremos que sale seco y el huevo ya se cocinó. Entonces agregamos si se quiere el queso para que se derrita.
- 5
Desmoldar dejar enfriar y disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Renata le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17014607
Soy cocinera profesional y estudié la tecnicatura en gastronomía , hotelería, me inclino más hacia la pastelería. Nací en Misiones y me gusta la cocina regional y también del mundo entero ya que me gusta descubrir nuevos sabores. Espero les sirva alguna de mis recetas y espero sus fotitos. Está es mí pag :https://www.facebook.com/Endulzame-la-vida-387139195119210/ 😁💫🍰💝
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