Torta vegana de chocolate y manteca de maní

Adriana Escardó
Adriana Escardó @cook1303

Festejamos los 30 de mi hijo Matias y como mi nuera es vegana siempre busco respetar su alimentación y descubrí qué hay muchísimas opciones de elaborar exquisitas tortas dulces y ella y mi hijo quedan felices y así yo soy más feliz. La comida sigue siendo un gran factor de unión y felicidad en las familias

Torta vegana de chocolate y manteca de maní

Festejamos los 30 de mi hijo Matias y como mi nuera es vegana siempre busco respetar su alimentación y descubrí qué hay muchísimas opciones de elaborar exquisitas tortas dulces y ella y mi hijo quedan felices y así yo soy más feliz. La comida sigue siendo un gran factor de unión y felicidad en las familias

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Ingredientes

3 hs
20 raciones
  1. Para el bizcochuelo
  2. 3 tazasharina
  3. 1 tazabien llena de azúcar
  4. 3 cucharaditasRoyal
  5. 200 ccaceite
  6. 250 ccaquafaba yo usé la de dos latas de garbanzos que utilice para preparar Hummus
  7. Cacao puro (yo usé el marca Melken)
  8. 1 chorritovainilla
  9. Para el relleno
  10. Crema de avellanas Valsoia (no enfriar)
  11. Manteca de maní (150 o 200 gr de maní procesados con un chorrito de stevia para endulzar pero le ponemos poco para contrarrestar lo muy dulce de la crema de avellanas, y dos cucharadas de margarina)
  12. Para la cobertura
  13. Crema de avellanas Valsoia

Paso a paso

3 hs
  1. 1

    Meter todos los ingredientes en el bowl de la batidora y poner a batir por unos 7 a 10 minutos. Si está muy espesa la mezcla se le agrega un poco más de aquafaba

  2. 2

    Poner en el fondo de la tortera previamente aceitada un círculo de pápel de manteca para evitar que se pegue el bizcochuelo.
    Poner la mezcla en la tortera y llevar a horno precalentado a 180 grados.

  3. 3

    Para el relleno, corte el bizcochuelo en tres capas. A la primera y a la tercera le puse la manteca de maní y a la del medio le puse la crema de avellanas.

  4. 4

    Y luego la bañe con la crema de avellanas, que nobleza obliga, hay que decir que es ultra deliciosa 😂

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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