Crema de verduras y pollo
Paso a paso
- 1
Pondremos a cocinar el pollo en una olla junto con un litro de agua los dos dientes de ajo una hoja de laurel y la caluga de pollo dejaremos cocinar alrededor de una hora a fuego bajo
- 2
Aparté picaremos una zanahoria medio pimentón el brócoli y la papá los limpiamos bien y reservamos
- 3
Una vez el pollo esté cocinado por completo lo sacaremos del agua y desmenuzamos
- 4
En la misma agua de cocción del pollo cocinaremos las verduras durante media hora
- 5
Conservaremos un cucharón del agua de cocción aparte
- 6
Cuando las verduras estén completamente blandas las colaremos
- 7
Dejaremos las verduras en una olla o en un bol junto al pollo
- 8
Agregamos los aliños (sal, ají color, comino, pimienta y orégano) y el cucharón de agua de cocción y 1 cucharón de leche
- 9
Pasaremos todo por una licuadora
- 10
Una vez no quede niuna grumo calentamos la crema a fuego favor por 15 minutos o hasta que comience a hervir
- 11
Servimos y disfrutamos 🍽️💕
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