Fajitas de cerdo entomatadas

Yovanis Liens
Yovanis Liens @Bendecido
Varadero

Siempre he hecho las fajitas de cerdo salteadas y esta vez se me ocurrió ponerle salsa de tomate. El resultado, especial.

Fajitas de cerdo entomatadas

Siempre he hecho las fajitas de cerdo salteadas y esta vez se me ocurrió ponerle salsa de tomate. El resultado, especial.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1 libracarne de cerdo
  2. 4distes de ajo grandes
  3. 2cebollas moradas pequeñas
  4. 6ajíes cachuchas
  5. 2 cucharadaszumo de limón
  6. 2 cucharadasmanteca de puerco
  7. 1/2 tazasalsa de tomate
  8. 1/2 tazacaldo de cerdo
  9. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Lo primero que hacemos es cortar la carne en fajitas bien finas y le ponemos la sal, pimienta y el zumo de limón. Dejamos reposar unos minutos.

  2. 2

    Mientras se marinan las fajitas, cortamos las especias en juliana pequeña y reservamos

  3. 3

    En un sartén con la manteca bien caliente, sofreímos muy bien las fajitas de cerdo

  4. 4

    Agregamos las especias y seguimos sofriendo a fuego alto.

  5. 5

    Después que estén bien sofritas las especias, bajamos el fuego a medio y agregamos la salsa de tomate y el caldo de cerdo. Cocinamos por unos 10 minutos a fuego medio bajo.

  6. 6

    Listo.
    ¡Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cristiano y amante de la cocina hogareña
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