Μακαρόνια με χταπόδι και διάφορα θαλασσινά
Μακαρόνια με χταπόδι και διάφορα θαλασσινά
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε σε ένα φαρδύ τηγάνι το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι κι ανάβουμε τη φωτιά. Δεν θέλουμε να καεί το κρεμμύδι, θέλουμε να καραμελώσει.
- 2
Στη συνέχεια κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια το χταπόδι, το ρίχνουμε στο τηγάνι και το σοτάρουμε περίπου 10 λεπτά μέχρι να κοκκινίσουν τα πλοκάμια του.
- 3
Στη συνέχεια ρίχνουμε τα υπόλοιπα θαλασσινά μας και σοτάρουμε για 3 λεπτά περίπου.
- 4
Σβήνουμε με λευκό κρασί και το αφήνουμε για 2 με 3 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
- 5
Στη συνέχεια βάζουμε τις τριμμένες ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι, και δάφνη. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε για 40 λεπτά με κλειστό το καπάκι μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.
- 6
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε μπόλικο νερό, 3 λίτρα περίπου, για ένα πακέτο 500 γρ μακαρόνια. Προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Περιμένουμε το νερό να βράσει και τότε ρίχνουμε τα ζυμαρικά μας. Όταν τα ζυμαρικά μας πλησιάζουν στο χρόνο βρασμού που αναγράφεται στη συσκευασία τους, τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε μέσα στα διάφορα θαλασσινά μας. Ανακατεύουμε κι είμαστε έτοιμοι. Καλή επιτυχία
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Κατεψυγμένα θαλασσινά με ελαφριά λευκή σάλτσα Κατεψυγμένα θαλασσινά με ελαφριά λευκή σάλτσα
Νομίζω είναι πρόκληση να τα φτιάξεις χωρίς κόκκινη σάλτσα... Εμάς μας άρεσε πολύ! Προσοχή στους χρόνους!!! Μην τα παραψήσετε γίνονται πολύ σκληρά. Δεν αναφέρω το προφανές: συνδυάζεται με ότι ζυμαρικό θέλετε ή με κριθαράκι ή... ή...
-
-
-
-
-
Χταπόδι με κριθαράκι Χταπόδι με κριθαράκι
Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου και είναι πολύ βολική γιατί γίνεται γρήγορα κι εύκολα.
-
-
Κριθαρότο με θαλασσινά Κριθαρότο με θαλασσινά
Πεντανόστιμο κριθαρότο με θαλασσινά που απαιτεί την αμέριστη προσοχή μας καθώς φτιάχνεται με την διαδικασία του ριζότο!Τρώγεται αυστηρά αμέσως μετά την παρασκευή του και είναι υπέροχο, μελωμένο και πεντανόστιμο!Μπορείτε να βάλετε φρέσκα ή κατεψυγμένα θαλασσινά και όποια από τα θαλασσινά σας αρέσουν.Δύσκολο δεν το λες... απλά απαιτητικόΤο κοστος του είναι ψιλοτσιμπημένο λόγω θαλασσινών.Η ωρά προετοιμασίας είναι περί τα 30 λεπτά, και άλλα τόσα για το μαγείρεμα.
-
Σπαγγέτι με θαλασσινά Σπαγγέτι με θαλασσινά
Πριν λίγες μέρες είχα ψήσει διάφορα θαλασσινά στα κάρβουνα (χταπόδι, σουπιές και καλαμαράκι). Μας είχε περισσέψει και τα έκοψα σε μικρά κομμάτια και τα έβαλα στην κατάψυξη. Πρόσφατα μια φίλη μου είχε φέρει μακαρόνια σπαγγέτι από την επίσκεψη της στην Ιταλία και σκέφτηκα να φτιάξω μια μακαρονάδα με θαλασσινά!#στόχος
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια