Sop Buntut

Dila Frastika
Dila Frastika @dilafrastika
Padang

Sop merupakan comfort food nya aku nih 🤤🤤
Dulu waktu almarhumah mamah masih hidup, kalau aku lagi demam selalu minta bikinin sop sama mamah. Ada cerita lucunya, pernah waktu kuliah lagi demam terus kangen sop mamah. Karena kuliah di luar kota , aku pulang kampung cuma untuk makan sop buatan mamah. Dan apa yg terjadi setelah makan sop auto sembuh 😅😅
Sekarang kalau mau sop bikin sendiri, lama mencari rasa yang sama dengan buatan mamah. Gak pernah sama.
Sampai saat bikin sop buntut ini, aku tambahkan 1/2 sdt Kaldu Sapi dari HALAWA. Waktu mencicipi aku tertegun, hampir sama dengan sop yang dulu pernah aku makan. Berasa rempah nya dan gurih banget . Padahal cuma di tambahkan sedikit HALAWA rasa sapi. Makasih Halawa sudah mengadirkan lagi rasa yang pernah ada.

#CookpadCommunity_Sumbar
#MerdekaDalamKreasi
#GurihnyaTIMLO23

Sop Buntut

Sop merupakan comfort food nya aku nih 🤤🤤
Dulu waktu almarhumah mamah masih hidup, kalau aku lagi demam selalu minta bikinin sop sama mamah. Ada cerita lucunya, pernah waktu kuliah lagi demam terus kangen sop mamah. Karena kuliah di luar kota , aku pulang kampung cuma untuk makan sop buatan mamah. Dan apa yg terjadi setelah makan sop auto sembuh 😅😅
Sekarang kalau mau sop bikin sendiri, lama mencari rasa yang sama dengan buatan mamah. Gak pernah sama.
Sampai saat bikin sop buntut ini, aku tambahkan 1/2 sdt Kaldu Sapi dari HALAWA. Waktu mencicipi aku tertegun, hampir sama dengan sop yang dulu pernah aku makan. Berasa rempah nya dan gurih banget . Padahal cuma di tambahkan sedikit HALAWA rasa sapi. Makasih Halawa sudah mengadirkan lagi rasa yang pernah ada.

#CookpadCommunity_Sumbar
#MerdekaDalamKreasi
#GurihnyaTIMLO23

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4-5 porsi
  1. 1 pcsbuntut sapi
  2. 3 buahkentang
  3. 3 buahwortel
  4. 3 batangseledri
  5. 2 batangdaun bawamg
  6. 8 siungbawang merah, iris
  7. Secukupnyagaram
  8. 1/2 sdtHALAWA rasa sapi
  9. Minyak untuk menumis
  10. 2 Lair
  11. Bahan cemplung
  12. 1 batangserai
  13. 1 lembardaun salam
  14. 3 lembardaun jeruk
  15. 5 buahkapulaga
  16. 1 bungalawang
  17. 4 buahcengkeh
  18. 3 cmkayu manis
  19. Bumbu haus
  20. 8 siungbawang merah
  21. 8 siungbawang putih
  22. 1 cmjahe
  23. 1 sdtmerica putih utuh
  24. 1/8 buahpala
  25. Sedikitkunyit giling

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Potong buntut, cuci bersih. Rebus buang air rebusan pertama.

  2. 2

    Dalam panci tuamg air 2 L. Masukkan buntut dan bahan cemplung. Rebus sampai buntut empuk.

  3. 3

    Potong-potong wortel dan kentang. Setelah buntut empuk, tambah lagi air sampai kira-kira 2 liter. Masukkan kentang dan wortel, rebus sampai matang.

  4. 4

    Iris bawang merah dan Chopper bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai kecoklatan. Masukkan bumbu halus masak sampai harum.

  5. 5

    Tambahkan garam dan HALAWA rasa sapi aduk rata. Masukkan daun bawang dan seledri. Tuang wedikit air kaldu buntut masak sebentar.

  6. 6

    Setelah kentang dan wortel empuk tuang bumbu tumis ke dalam sop. Biarkan mendidih beberapa saat.

  7. 7

    Tuang sop ke dalam mangkok taburi dengan bawang goreng, sajikan selagi hangat 🥰😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dila Frastika
Dila Frastika @dilafrastika
pada
Padang
Local Team Cookpad Community Sumbar 2023ig : @dilafrastika
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa