Ñoquis de queso crema

Lita Cufre
Lita Cufre @Lita_75

La verdad vi esta receta hace poco y la probé 🧐
El resultado: unos ñoquis suaves, con buena textura y lo más importante; deliciosos! Con pocos ingredientes y muy fáciles.
Ideales para acompañar con la salsa de tu preferencia 👍🏻

Ñoquis de queso crema

La verdad vi esta receta hace poco y la probé 🧐
El resultado: unos ñoquis suaves, con buena textura y lo más importante; deliciosos! Con pocos ingredientes y muy fáciles.
Ideales para acompañar con la salsa de tu preferencia 👍🏻

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Ingredientes

4 porciones
  1. 350 grcualquier queso crema
  2. 170 gr a 200 grde harina común 0000
  3. 1huevo
  4. 30gr Queso rallado aprox
  5. Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Primero tomar un bol grande para preparar la masa, ahuecar y agregar el queso crema, el huevo, el queso y los condimentos. Unir bien la masa pero sólo para integrar los ingredientes, no más.
    Tapar y de paso ir preparando la salsa. Yo hice una bolognesa de carne de cerdo

  2. 2

    Lo bueno de esta masa que me recuerda a la de ricota, no se seca ni humedece. Se puede emplear después de unirlas. Enharinar la mesada y cortar trozos de la masa para ir formando los cilindros con los que al cortar de un baño acorde los pasaremos por la rifa (tablita de madera acanalada para ñoquis) o por un tenedor. Llevarlos a hervir en abundante agua con sal y cuando floten y muestren una leve espumita en la superficie, están. Lleva de unos 3 a 4 minutos

  3. 3

    Mi receta de bolognesa está acá entre mis recetas, prueben con esa o con un pesto, manteca e hierbas, etc.

  4. 4

    Y así es como quedan. La segunda foto tienen mozzarella porque no tenía queso de rallar 😅
    Son fantásticos y se hacen muy rápido. Al contrario de lo que uno cree, los ñoquis de esta manera se hacen en máx. 15 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lita Cufre
Lita Cufre @Lita_75
Siempre me dió curiosidad la cocina y la magia que hay en ella supongo, amo cocinar! Le pedí a mi mamá y a mis abuelas que me enseñaran y bueno también uno va aprendiendo de todos lados. Así comencé a incursionar en la cocina a los 10 años. Ahora tengo 42, soy pensionada así que no tengo mucho presupuesto a la hora de cocinar peeero... yo voy a compartir lo que sé por ahora.Me encanta esta plataforma y la posibilidad de intercambiar ideas y conocer gente 🙂❤️
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