Patatas doradas con queso

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Sigo haciendo recetas con patatas, no sólo porque nos gustan, y para aprovechar la cantidad de variedades que no se encuentra durante todo el año, sino porque son fáciles de hacer.
Estas son muy buenas para acompañar carne.

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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 1 kgpatatas “Kennebec”, o cualquiera que queráis
  2. C/NAceite OVE
  3. 250 grsqueso fresca de cabra
  4. Perejil seco picado
  5. C/NSal marina mantequilla

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Cepillar bien las patatas y ponerlas en agua fría con sal y sin pelar. Cocer unos 15´y escurrir. Engrasar con aceite una fuente de honor, mejor de barro. Rallar el queso no muy fino.

  2. 2

    Escurrir las patatas y cortar por la mitad. Colocar en la fuente, regar con un poco de aceite y espolvorear con pimienta y perejil. Poner un trocito de mantequilla encima de cada media patata.

  3. 3

    Espolvorear con el queso rallado y poner en horno precalentado a 190ºC hasta que el queso esté dorado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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