Pollo al ananá con coco

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay

#frutas
Esta es una receta para los arriesgados a quienes les gusta lo agridulce y se animan a mezclar fruta con salado.
Queda muy rico y es como dice el dicho, no juzguemos al libro por su portada!
Ahora le tocó ser líder de la semana a @carocas y aquí mi creación para esta oportunidad.

Pollo al ananá con coco

#frutas
Esta es una receta para los arriesgados a quienes les gusta lo agridulce y se animan a mezclar fruta con salado.
Queda muy rico y es como dice el dicho, no juzguemos al libro por su portada!
Ahora le tocó ser líder de la semana a @carocas y aquí mi creación para esta oportunidad.

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Ingredientes

1 hora
4 porciones
  1. 1 kg.pechuga pollo
  2. 1/2ananá fresco
  3. 450 ml.leche coco
  4. Pimienta negra, mostaza en polvo
  5. Sal
  6. GotasTabasco
  7. 50 ml.agua
  8. 2 cdas.maicena
  9. Pimentón ahumado
  10. Aceite

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Primero sellamos unos 5 minutos el pollo en cubos en sartén con chorro de aceite caliente.
    Luego añadimos el ananá cortado en bastones.

  2. 2

    Dejamos cocinar más o menos 10 minutos y añadimos la leche de coco, yo uso una casera, dejé link.
    Agregamos sal, condimentos a gusto, yo puse pimienta negra y mostaza en polvo.
    Removemos cada tanto.

  3. 3

    Dejamos cocinar 10 minutos más o hasta que notemos que el pollo está cocido.
    Hacemos una mezcla con el agua y la maicena hasta que no tenga grumos y lo añadimos a la sartén, removemos hasta que comience a espesar.
    Por último añadimos un poco de pimentón ahumado, la salsa Tabasco e integramos.
    Dejamos reposar unos minutos y servimos.

  4. 4

    Que disfruten!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay.Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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Comentarios (9)

Marion Magro
Marion Magro @marion
Mmmmm,ya probare Amo lo agridulce y está combinación me encantó.Se ve deli,deli,👏👏👏👏👏👏Mamá preparaba un pollo agridulce que era mortal.Me tocó nacer entre los pollos y mi familia fue pionera en el rubro Avícola,con una trayectoria de 4 décadas

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