Tortillas de Calabacín

Esta receta pertenece a nutrilicious.cl y es otra forma de preparar el calabacín, rápido, saludable y, tan sencillo como hacer arepas. Con harina de maíz, yo tenía de la amarilla, toque de sal y poquito aceite. Son ligeras, tienen un olor y gusto muy agradable y pegan con queso, pollo, carne o vegetales! Puedes prepararlas como desayuno o cena.
Tortillas de Calabacín
Esta receta pertenece a nutrilicious.cl y es otra forma de preparar el calabacín, rápido, saludable y, tan sencillo como hacer arepas. Con harina de maíz, yo tenía de la amarilla, toque de sal y poquito aceite. Son ligeras, tienen un olor y gusto muy agradable y pegan con queso, pollo, carne o vegetales! Puedes prepararlas como desayuno o cena.
Paso a paso
- 1
Coloca en un bol la harina, sal, calabacín rallado grueso y el aceite.
- 2
Comienza a mezclarlo todo, la humedad del calabacín puede ser suficiente, si necesitas agregar agua, agrega un poco. Luego amasa unos pocos minutos.
- 3
Forma bolitas iguales, me salieron 5. Para ayudarte, puedes colocar la bolita sobre plástico untado con poco aceite y la aplastas un poquito. Coloca otro plástico sobre la bolita y con rodillo extiende la tortilla, debe quedarte delgada pero manejable.
- 4
Unta con aceite una plancha o sartén y ya caliente coloca la tortillita unos minutos para que dore y luego la volteas con espátula. Así harás con todas y listo!
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