Ensalada de Quinoa
Gingeer @Ginger
esta es mi comida favorita, rica, nutritiva va bien con cualquier ingrediente
Ensalada de Quinoa
esta es mi comida favorita, rica, nutritiva va bien con cualquier ingrediente
Paso a paso
- 1
Como primer paso lavamos la quinoa. unas 5 veces hasta que el agua quede transparente.
cocinamos igual que el arroz por 1 taza de quinoa 2 de agua. cuando rompe hervor bajamos el fuego a mínimo y tapamos hasta que se consuma todo el líquido.
TIP si la quinoa se cocina con ralladura de limón o caldo queda aún más sobroso.
- 2
En un sartén colocamos un poco de aceite y agregamos la cebolla junto al pimiento morrón. cocinamos hasta que estén tiernos. procedemos a agregar el pescado cubeteado junto a los condimentos a gusto. (use 1/4 cda pimienta, 1/4 orégano y 1/2 de cúrcuma). cocinamos a fuego bajo hasta que esté todo tierno.
- 3
Agregamos el calabacín junto a la zanahoria previamente cocida. volvemos a mezclar y luego incorporamos el choclo. revolvemos por 5 minutos y listo.
- 4
En un bowl agregamos la quinoa junto al salteado y mezclamos. ahí agregamos el tomate y la lechuga con un poco de aceite, Mezclamos bien y rectificamos el sabor. (yo no uso sal)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gingeer le encantará ver cómo quedó.
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