Tallarines con verduras, soja y aceto balsámico!
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Cuando estuvimos en Italia comí unos tagliatelli, con una salsa de soja y verduras, traté de hacer ( con lo que tenía, algo parecido), me quedo bastante bien, la diferencia está en que compré aceto balsámico con sabores a fruta y no a parmeggiano, pero igual 👍 👀
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar, pelar y cortar los vegetales y las hierbas, en una taza poner la soja, el aceto, el azúcar y emulsionar (reservar) en una olla poner agua y sal, cuando hierve poner los tallarines hasta que estén al dente.
- 2
Mientras se hacen los fideos, poner en un sartén o wok, aceite cuando esté caliente agregar ajo dorar, añadir la cebolla hasta que quede transparente, luego van la zanahoria, el zucchini, el morrón, las hierbas salpimentar y agregar en la taza de la soja, un cucharón de agua de cocción de los fideos.
- 3
Mezclar bien, agregar el queso parmesano y el quartirolo, 2 cucharones de agua de la cocción y los fideos, Mezclar bien. Comprobar el condimento y si es necesario añadir más. Dejar por 4 a 5 minutos, apagar el fuego y dejar reposar 2 minutos.
- 4
Servir!👌buen apetito!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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