Entendemos el hojaldre y lo espolvoreamos con azúcar.

Plegamos por los dos lados hasta el medio. Espolvoreamos de nuevo con azúcar y aplanamos un poco con un rodillo.

Volvemos a plegar de nuevo los dos hacia el medio y repetimos la operación del azúcar y rodillo.

Cortamos con un cuchillo muy afilado rodajas de 1 cm aproximadamente. Cortamos sin apretar, sino como sierra para evitar que se chafe.

Para cada rodaja, apretamos por abajo un poco y separamos por arriba. Las vamos disponiendo en una bandeja de horno con separación entre ellas.

Mientras se enfrían deshacemos el chocolate en dos boles diferentes al microondas o baño María.

Las decoramos al gusto. Yo las sumergo a la mitad unas en chocolate negro y otras en el blanco.

También podemos hacer hilitos de chocolate blanco sobre las de negro y a la inversa.

Dejamos enfriar para que se solidifique el chocolate y a comer.