Huevos revueltos con fritada de pimientos y jamón

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Sencillo y rico.

Huevos revueltos con fritada de pimientos y jamón

Sencillo y rico.

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Ingredientes

45 min
2 personas
  1. 4huevos
  2. 1pimiento verde italiano
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1/2puerro
  5. 3 cucharadastomate triturado
  6. 1/2tarrina de taquitos de jamón
  7. Aove

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Picamos el puerro pequeñito y los pimientos en tiras pequeñas.

  2. 2

    Ponemos un poco de aove en la sartén y sofreímos las verduras.

  3. 3

    Cuando estén blanditas echamos el jamón, lo dejamos un minuto y añadimos el tomate.
    Cocinamos a fuego suave hasta que se haya absorbido todo el líquido y esté sequito.

  4. 4

    Repartimos la mitad en un molde y la otra mitad en otro.

  5. 5

    Ponemos un poquitín más de aove en la sartén, echamos 2 huevos y los revolvemos hasta que estén cuajados a nuestro gusto.
    Los colocamos en el molde sobre las verduras y repetimos el proceso con los otros dos huevos.

  6. 6

    Quitamos el molde con cuidado y ¡a comer!.

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Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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