Huevos revueltos con Jamón Ibérico
josevillalta @JoseVillalta_520
El origen de los huevos revueltos es una historia muy curiosa, y poco conocida.
Hay varias versiones, pero la más documentada dice que los inventó involuntariamente
Francisco Lorín Colorado el 21 de marzo de 1667, en Villanueva de Alcardete (Toledo), era cocinero y estaba intentando hacer huevos fritos… pero padecía una forma avanzada de temblor esencial, al intentar darles la vuelta se le rompieron y revolvieron, a los clientes de la posada les gustó el resultado… y el resto es historia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Tenemos el jamón en trozos pequeños pero aún deseamos que sean más pequeños por lo que los cortamos más
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Ponemos los huevos en un vaso, salamos y los batimos ligeramente, los dejamos a medio batir
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El pan, lo tostamos ligeramente en una sartén con un poco de aceite, cuando adquiera color lo sacamos y depositamos en un plato
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Echamos el jamón en la sartén y lo movemos un par de minutos a fuego medio para que suelte su grasa, seguidamente agregamos el huevo y no paramos de remover el conjunto hasta que esté casi hecho
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Repartimos sobre la tostada, espolvoreamos el perejil picado y regamos con un hilo de aceite, ya podemos desayunar como señores
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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