Arroz meloso de níscalos y solomillo 🌾 🍄 🐷 🍂🍂
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Familia el arroz en casa 🏡 es siempre una fiesta 🥳 y hace tiempo que no hacía uno meloso con eso de usar la paella, así que hoy me fui por mi olla arrocera, si me acompañáis nos vamos a la cocina 🧑🍳 y preparamos uno súper otoñal 🍁 Sed felices 😜 #delantaldorado23
Arroz meloso de níscalos y solomillo 🌾 🍄 🐷 🍂🍂
Familia el arroz en casa 🏡 es siempre una fiesta 🥳 y hace tiempo que no hacía uno meloso con eso de usar la paella, así que hoy me fui por mi olla arrocera, si me acompañáis nos vamos a la cocina 🧑🍳 y preparamos uno súper otoñal 🍁 Sed felices 😜 #delantaldorado23
Paso a paso
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Preparamos primero de todo como siempre nuestra mise en plase, ya sabeís que nos facilita mucho el trabajo, sobre todo cuando son muchos ingredientes, así también nos aseguramos que no falta nada.
- 2
Troceamos en dados el solomillo, salpimentar y reservar.
- 3
Picamos la cebolla, las setas, el puerro, el pimiento y trituramos el tomate.
- 4
Ponemos una cazuela baja con fondo de aceite, y cuando esté caliente, sellamos la carne, reservamos y marcamos las setas, reservar.
- 5
Añadimos la cebolla y el puerro y sofreímos hasta tener un color dorado intenso, no tengáis prisa que tarda un poco.
Mientras poner el azafrán en el mortero darle unos golpes y infusionar con un poco de caldo.
- 6
Añadimos el pimiento y sofreímos, cuando este, hacemos un hueco al centro y añadimos el pimentón, sofreír unos segundos y añadir la carne de ñora, y el tomate.
- 7
Sofreír 5 minutos y añadir el vino, dejamos que haga chup-chup 5 minutos más.
- 8
Añadimos las setas y la carne reservada, removemos y dejamos un par de minutos que se mezclen los sabores.
- 9
Ponemos el arroz y el caldo y dejamos que haga chup-chup 16 minutos, moviéndolo dos o tres veces durande la cocción para que el arroz suelte el almidón, dejar reposar unos minutos, añadimos el perejil y listo ✅ para servir y disfrutar ¿Tevasapuntar?
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gema la gaditana le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17105755
Tengo un blog de cocina q se llama Tevasapuntar con recetas a vuestra disposición ,las iré poniendo x aquí poco a poco .Soy una amante de la cocina y el buen comer y los q me conocen dicen q tengo buenas manos ,q lo dicen ellos q no yo jejeje. Si tenéis dudas o preguntas con alguna receta o ingredientes no dudéis en preguntarme,os contesto en cuanto os lea ,a cocinarrrrrrhttp://tevasapuntar.blogspot.com/?m=1
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