Arroz meloso con merluza de pincho

En este plato lo que cobra más importancia es el arroz por encima del pescado. El tema es conseguir un arroz en su punto que no sea muy caldoso pero sí meloso, y eso se lo da el toque de mantequilla.
Paso a paso
- 1
Rallar el tomate sin pepitas ni piel. Reservar.
- 2
En la mitad de la mantequilla rehogar la cebolla y los ajos durante unos 5´. Agregar el tomate y el pimiento y dejar 5´ más. En el resto de la mantequilla rehogar el arroz en una olla y luego añadir el rehogado de cebolla, un poco de caldo de pescado caliente. Condimentar a gusto.
Es conveniente ir agregando caldo caliente conforme se necesite. - 3
Cuando el arroz esté listo sumergir la merluza apenas unos minutos en caldo de pescado caliente. Servir el arroz con el pescado acompañado de mayonesa.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Arroz meloso con merluza y langostinos


Arroz meloso de chipis y merluza


Arroz meloso con merluza y gamba roja


Arroz meloso con marisco


Arroz meloso marinero con marisco y pescado


Arroz meloso de verduras de aprovechamiento y merluza


Arroz meloso de galeras y pulpo


Arroz meloso marinero


Arroz meloso marinero


Arroz Meloso con carrillada


Arroz meloso con raya


Arroz meloso de setas y calamares


Arroz meloso con marisco


Arroz meloso con rodaballo


Arroz meloso con calamares picantes


Arroz meloso con langostinos


Arroz meloso de la huerta y calamares


Arroz meloso de gambitas, calamares y pescadito


Arroz meloso de boquerones🐟🐠


Arroz meloso de solomillo y alcachofas


Arroz meloso del mar


Arroz meloso con chipirones


Arroz meloso con langostinos y almejas


Arroz meloso con pollo


Arroz meloso con pollo


Arroz meloso con pollo


Arroz meloso con marisco exprés


91. Arroz meloso con sardinas


Arroz meloso del mar con albóndigas de boquerones


Arroz meloso con butifarra y espárragos trigueros

Comentarios