Arroz meloso, con boletus, níscalos y gambas

Como rara vez comemos de cuchara en casa, los domingos toca hacer algún tipo de arroz. Este es un híbrido de la receta "d'arròs amb bledes" de mi madre y de lo que tenía en casa. Ella normalmente lo hace con acelgas o espinacas y con sepia o calamar. Yo en este caso lo voy a hacer con acelgas, gambitas y rabas de calamar, y en lugar de agua, lo coceré en un caldo de pescado casero que hice el otro día para darle más sabor 😊

En esta receta voy a enseñaros a cocinar un tipo de arroz ideal para los principiantes como son los melosos desde mi experiencia un alumno de cocina debe empezar dominando los arroces melosos y caldosos para luego aprender los secos.Si deseas ampliar tu formación de cocina sin perder el tiempo y GRATIS te dejo mi curso de cocina digital: https://app.tutellus.com/cocina/recetas/aprende-a-cocinar-sopas-sin-perder-el-tiempo-33197

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🔸Receta tomada de Cookpad de María José MR, adaptada a mi gusto. @mariajosemr#aceitedeolivavirgen, #ajo, #Arroz, #arrozbomba, #Arrozmelosocongambas, #azafrán, #blog #elrinconcito, #caldodepescado, #comidacasera, #gambaspeladas, #laurel, #pastilladecaldodepescado, #pimientorojoyverde, #puerro, #recetas, #recetascaseras, #tomaterallado, #vinoblanco

Un arroz contundente y muy apetecible por su cremosidad y untuosidad. Lo más importante de su preparación es controlar la cantidad precisa de líquido para que no quede ni muy seco ni muy caldoso. #revistacookpad

Receta fácil y riquísima de marisco

El día de mi cumpleaños mi hija me sorprendió con un delicioso mojito cubano.Esa mañana me levanté para preparar un pastel de chocolate, como manda la tradición de nuestra familia, y luego, mi marido se ofreció a preparar uno de sus estupendos arroces. Aquí os ofrezco la receta y la fotografía del plato.Demás está decir que le salió "bordado".

Por fín han llegado las lluvias, y con ellas las ganas de cocinar platos de cuchareo.Los platos de arroz en mi casa ya sabéis que no faltan semanalmente, así que inauguro la temporada con un meloso que reconforta hasta el alma.

A mi manera

El arroz meloso en todas sus versiones, es un básico en casa, y este es uno de los favoritos de la familia. Con muy pocos ingredientes obtenemos un arroz espectacular y sabrosísimo!

Esta receta fue de un vídeo de Instagram pero era de pulpo y gambas, en mi casa les gusta más la sepia.

En casa ya sabéis. Dónde haya arroz que se quite todo lo demás. Ya no sabria deciros si es difícil, si es fácil. Ni idea. Lo único que sé, es que nunca, pero nunca le decimos no a un plato de arroz. Este tipo de hoy es el que yo prefiero. Me encanta el arroz meloso y este de hoy nada que envidiar a los demás. Así es como lo hemos preparado.#calendario2026

Arroz meloso con caldo de gambón y mejillones. Muy rico aprovechando cabezas de gambones.

Importante para que salga meloso:3 medidas de caldo por 1 de arrozyo he calculado 500 gr de arroz por 1.5L de caldo

Este arroz es muy sabroso y rápido de preparar.

Receta de la cocina de Masito. Muy rica, recomiendo mirar su blog.

Receta sacada de canal de YouTube “la cocina de masito”. Para mí el mejor arroz meloso. Solamente adaptada para 2-3 raciones.

Para celebrar San Juan, que mejor que un arroz meloso 🌻🌻🙂

Este plato es siempre un acierto.

Empieza el otoño y con él los hongos y las setas. Está receta es la que preparé con los primeros de la temporada.

Un arroz mar y tierra, que gozada, meloso, meloso, ya sabéis que soy la tonta del arroz, como mi querido hermano Pedro, siempre me acuerdo de el.

Para mi madre, si no hacía un plato así de cuchara con su caldo, decía que no era comida para élla.Por eso, cada vez que cocino un plato de cuchareo, me acuerdo de su cocina.#ElSaborDeLosRecuerdos

Este es un arroz meloso un poco peculiar, no es lo que iba a hacer, pero cuando estaba cociendo el arroz, se me ha ocurrido y antes de que estuviese cocido, lo he colado, refrescado con agua fría y he empezado a elaborar la receta. Ha quedado muy bueno, es rápido de hacer y muy fácil, ideal para principiantes.

A veces las prisas no son buenas, y otras sí.Hoy soy afortunada, porque he comprado en el super un paquete de setas congeladas, y cuando las he echado a la cazuela, me he dado cuenta que son con nata, ajo y perejil.Pues bueno, las consecuencias de este error, es que ha salido un plato muy sabroso, y está buenísimo.#quétienesenlanevera