FALAFEL al HORNO a mi manera

Artesanias del Padre
Artesanias del Padre @artesaniasdelpadre

Esta es mi receta de FALAFEL. Es el resultado de muchos experimentos. Es Deliciosa!!!

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Ingredientes

24 falafels de 5 cms. de diámetro
  1. 1 paquete (400 gramos)Garbanzos
  2. 1 tazapolenta instantánea ya cocida (sobra del día anterior 🤓)
  3. 1/2cebolla, picada bien chiquita
  4. 1 dienteajo grande, rallado finito
  5. 1 y ½ tazas perejil picado
  6. Jugo de 1/2 limón
  7. 3 cucharadasaceite (el que tengas)
  8. 4 cucharadasmezcla de semillas de girasol y de sésamo, TOSTADAS y molidas
  9. 1huevo
  10. 3 cucharadasharina leudante
  11. Condimentos: sal, pimentón ahumado, pimienta negra
  12. Pan rallado o rebozador

Paso a paso

  1. 1

    Dejamos en remojo los garbanzos la noche anterior.

    Al día siguiente los cocinamos en abundante agua con sal y hojas de laurel.

    Los procesamos.

  2. 2

    Ponemos los garbanzos procesados en un bowl y les agregamos:

    *La polenta cocida.
    *El perejil picado.
    *El ajo rallado.
    *La cebolla picada bien chiquita.
    *El jugo de limón.
    *Las 3 cucharadas de aceite.
    *Las 4 cucharadas de semillas tostadas y molidas (no te olvides de tostarlas antes de molerlas, creeme que hace la diferencia en el sabor!!)
    *El huevo.
    *Sal y condimentos.
    * La harina leudante

  3. 3

    Mezclar Súper BIEN!

  4. 4

    Formar bolas de unos 5 cms. de diámetro.

    *Me salieron 24 bolas en total

  5. 5

    Pasarlas por pan rallado o rebozador.

  6. 6

    Colocar en asadera aceitada o rociada con rocío vegetal

  7. 7

    Pincelar por encima con aceite

  8. 8

    Cocinar en horno caliente hasta que estén doradas de un lado. Luego dar vuelta y cocinar del otro lado.

  9. 9

    DISFRUTAR🤗❤️❤️!!!

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Escrita por

Artesanias del Padre
Artesanias del Padre @artesaniasdelpadre
cocinar es un acto de amor. Amo cocinar!!!
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