Pizza casera
Ya subí hace 3 años esta receta. La vuelvo a repetir. Es una receta que tengo hace muchos años de un libro de cocina. Aunque ya venden las bases precocida hacerla en casa no es complicado y el resultado es muy bueno. Hay dos versiones, la de base fina y otra más gruesa. Les doy la primera. Luego los adornos es a gusto de cada cual. Admite muchas variaciones, pero yo nunca le pondría piña! Salen dos pizzas de 25 o 30 cm. La pueden hacer pequeñas o en un molde rectangular.
Pizza casera
Ya subí hace 3 años esta receta. La vuelvo a repetir. Es una receta que tengo hace muchos años de un libro de cocina. Aunque ya venden las bases precocida hacerla en casa no es complicado y el resultado es muy bueno. Hay dos versiones, la de base fina y otra más gruesa. Les doy la primera. Luego los adornos es a gusto de cada cual. Admite muchas variaciones, pero yo nunca le pondría piña! Salen dos pizzas de 25 o 30 cm. La pueden hacer pequeñas o en un molde rectangular.
Paso a paso
- 1
Coloque en un bol 1 1/4 tazas de harina, la levadura y la sal que no sea sobre la levadura. Aquegue el agua tibia y el aceite, bata a velocidad baja por 30 segundos raspando las paredes con una espátula. Siga batiendo pero a velocidad alta 3 minutos más. Agregar el resto de la harina o la que admita con una cuchara. En este punto puede amasar a mano, yo lo hice con mi Kichenaid, hasta que esté suave y elástica. Deje reposar tapada 10 minutos.
- 2
Divida la masa en dos. En una superficie ligeramente enharinada aplaste con un rodillo la masa hasta que sea del tamaño del molde que va a usar. Colocar en un molde engrasado y hornear a 200º C por 12 minutos o hasta que se vea ligeramente dorado. Esparza la salsa de tomate fría y póngale orégano por encima. Encima de la salsa puede poner lo que guste.
- 3
Por último el queso rallado. Si decidió poner panceta o tocineta lo puede poner ahora para que se tueste. Se vuelve a introducir en el horno por 10 o 15 minutos o hasta que se vea dorada y burbujeante. Salen dos pizzas de 25 o 30 cm.
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