Tostadas de aguacate con nopales y rajas de poblano

Preparar los ingredientes. Cocer los nopales en su propio jugo a que queden secos. Yo tengo mi receta de batalla y sólo varío el corte de las verduras si se requiere. En este caso, corté los nopales en rectángulos delgados y la cebolla en pluma. Aparte asar dos chiles poblanos chicos o uno grande, pelarlos, desvenarlos y también cortarlos en tiras. Agregar las rajas de poblano a los nopalitos a que todo se sazone. Añadir el cilantro y mezclar bien.

En otro plato pisar el aguacate con un tenedor a que se desbarate bien. Agregar el jugo de limón y sal y pimienta al gusto. Untar cada tostada con aguacate y cubrir con una porción generosa de los nopales con rajas. ¡Tostadas deliciosas y muy sanas!