Pesto de albahaca y piñones, en el mortero

@tesa.cuina
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Valencia, España

He probado a preparar el pesto con el mortero, para usar lo menos posible el aparato eléctrico. Es más lento y laborioso pero queda muy bien y rico, rico!
#ricoconfrutosseco

Pesto de albahaca y piñones, en el mortero

He probado a preparar el pesto con el mortero, para usar lo menos posible el aparato eléctrico. Es más lento y laborioso pero queda muy bien y rico, rico!
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Ingredientes

15’-20’
6-8 raciones
  1. 3 ramasgrandes de albahaca 🌿 fresca de hoja ancha
  2. 1 tazapiñones
  3. 1/2 vasitoaove
  4. 1ajo 🧄
  5. Sal gruesa
  6. Queso 🧀
  7. Unasgotas de limón 🍋

Paso a paso

15’-20’
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Primero, machaca el ajo con la sal

  3. 3

    Luego, añade los piñones

  4. 4

    El aceite

  5. 5

    El queso, ya rallado

  6. 6

    Por último la albahaca

  7. 7

    Dale un toquecito de minipimer, muy poco.

  8. 8

    Por último, echa unas gotas de limón. Prueba si necesita más sal o más aceite

  9. 9

    Y ya tienes un pesto súper rico, para la pasta! Bon profit!

  10. 10

    Nota: con estas cantidades he tenido suficiente para comer dos personas, y regalar para cuatro!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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